Miami irresistível: novos restaurantes e hotéis que são um espetáculo
Roteiro reúne mesas estreladas e hotéis que traduzem o espírito criativo e sofisticado da Flórida
Comer bem em Miami é altamente provável, mas escolher o lugar pode ser a parte mais difícil. A cidade reúne restaurantes que exploram diferentes vertentes da gastronomia contemporânea e da coquetelaria. De Wynwood ao Design District, a cena da restauração segue efervescente. No quesito hotelaria, espere encontrar boas doses de estilo, conforto e propostas que vão do urbano descolado ao clássico repleto de história. Neste nem tão breve guia, você encontra sugestões certeiras de onde provar pratos memoráveis e onde se hospedar para aproveitar o melhor de Miami.
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Restaurantes em Miami
Uchi
Uchi, que significa ‘casa’ em japonês, foi fundado pelo chef Tyson Cole, vencedor do prêmio James Beard de gastronomia. Localizado em Wynwood, o lugar é perfeito para emendar um rolê artsy com uma baladinha. O cardápio segue a linha gastronomia japonesa refinada com pratos que vão além do sushi. Na dúvida, vá de omakase, onde o chef leva à mesa as especialidades do dia. Tive um jantar memorável e tomei um dos coquetéis mais deliciosos dos últimos tempos: martini de lichia e yuzu. Saiba mais
Doya
O Doya é um restaurante moderno de meze, a tradição do Oriente Médio de servir uma seleção de pequenos pratos para compartilhar. O cardápio é um desfile de delícias da culinária mediterrânea da Grécia e da Turquia. As porções pequenas são a desculpa para pedir vários e provar de tudo um pouco. O local é charmoso, amplo e ainda assim vive cheio. A comida preparada no forno a lenha e na brasa conferem um sabor especial aos pratos. Os drinks e sobremesas também são excelentes. Saiba mais
Zaytinya
Vou começar contando que esse belo restaurante dentro do hotel The Ritz-Carlton tem direção do chef celebridade José Andrés, vencedor do prêmio James Beard. Poderia parar por aqui, mas ainda acrescento que ele é uma verdadeira festa para o paladar. O menu reflete a rica diversidade regional das culinárias turca, grega e libanesa. Trocando em miúdos, é demais. Menção honrosa para os frutos do mar e carnes. E se for fã de café, pode pedir um ao estilo turco para encerrar. Saiba mais
Teatro
O Teatro, que fica dentro do Adrienne Arsht Center for the Performing Arts (veja essa outra reportagem sobre a cena cultural da cidade), entrega uma verdadeira experiência gastronômica. Localizado no segundo andar, onde fica a Ziff Ballet Opera House, o lugar é bastante conveniente para quem vai assistir algum espetáculo – mas também é aberto ao público passante.
A decoração impactante em clima teatral tem uma paleta que privilegia o vermelho e cria uma atmosfera envolvente, bem no clima showtime. O menu traz comida americana contemporânea com influências europeias e latinas. A ceasar salad surpreendeu e o polvo estava tão macio que quase dispensei a faca. O stick banana pudding de sobremesa é de perder a linha. Merece aplausos. Saiba mais
Sofia
O Miami Design District é um must go para quem curte moda, arte e design – e a cada dia há mais restaurantes e bares interessantes no pedaço. Uma das novidades é o recém-inaugurado Sofia, que serve alta gastronomia italiana em um ambiente que é puro glamour. Você pode escolher sentar na área externa com vista para o “Fly’s Eye Dome”, a icônica e gigantesca esfera azul assinada por Buckminster Fuller, ou na parte interna, com ar-condicionado (às vezes indispensável em Miami) e o design sofisticado do ambiente assinado pelo Studio Munge. Dentro ou fora, você fará uma ótima escolha. Saiba mais
Hotéis em Miami
Arlo Wynwood
Se você quer ficar perto do agito de Wynwood, o Arlo Wynwood é certeiro. Ele foi o primeiro hotel a abrir naquele pedaço e está cercado pelo melhor da arte urbana, galerias, lojas de antiguidades, bares, restaurantes e quetais.
Os quartos amplos não entregam luxo, mas têm quase tudo o que você precisa (no meu faltou uma tomada perto da cama). A decoração é moderna, urbana, artsy. Os dias ensolarados podem ser aproveitados na piscina com cabanas privativas, onde também fica o rooftop. Tem ainda um bar perto da academia, um café, deck para yoga e mesa de bilhar. Se apesar das inúmeras opções de restaurantes no pedaço você preferir não sair do hotel, pode contar com o Wyn Wyn, que serve do café da manhã ao jantar. Reserve aqui
The Betsy
O hotel é uma verdadeira joia e faz a gente se sentir em um filme. Reconhecido em 2025 como uma chave Michelin, o que significa que o lugar é bafo, o Betsy é um resort boutique de luxo com 130 quartos em pleno Distrito Histórico Art Déco de South Beach, na frente da praia. O lugar foi reinaugurado em 2009 após uma restauração completa do histórico hotel Betsy Ross, que posteriormente fundiu-se com o vizinho Hotel Carlton, também em estilo art déco. O conjunto é interessante pois une os dois prédios em um único complexo ligado por passarelas na parte externa.
O lugar também contempla arte pública com o “The Betsy Orb”, uma impressionante obra arquitetônica em formato de ovo que também serve como ponte para conectar os dois edifícios; e “The Betsy Poetry Rail”, uma instalação com jatos d’água que celebra 12 poetas que moldaram a história e a cultura de Miami.
A cobertura abriga piscina, biblioteca e espaço para eventos. Fiz uma aula de yoga ao nascer do sol que valeu muito a pena.
Umas das primeiras coisas que chama a atenção dentro do Betsy é a profusão de quadros e fotografias espalhados nas paredes. Depois eu descobri que o hotel tem uma inclinação total para a arte. São centenas de obras expostas em caráter rotativo – e todas à venda. Tem fotografias dos Beatles e dos Rolling Stones disponibilizadas pelos empresários das bandas.
A literatura também tem espaço: todos os quartos possuem uma estante com livros, o que só contribuiu para a sensação de estar hospedada na casa de alguém.
The Betsy também é famoso por sua programação musical e por manter a série mais antiga de Miami Beach, o Jazz at The Betsy – são 9 apresentações durante os 7 dias por semana que acontecem no piano bar, que tem entrada gratuita e não cobra consumação. Pegue um drink, acomode-se em um dos sofás confortáveis e desfrute esse momento em um dos locais mais badalados na noite de South Beach.
Você também pode aproveitar os shows em uma das mesas do LT Steak & Seafood, que fica no lobby, ou pegar uma mesa no terraço para observar o movimento na Ocean Drive enquanto sente a brisa do mar.
Ah, e a cereja do sundae: eu fui recebida por duas simpáticas CEOs (Canine Executive Officers), as golden retrievers Betsy e Rosa, que são verdadeiras celebridades por lá, com direito a livro publicado. Reserve aqui
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