Bar em Barcelona é eleito o melhor do mundo; veja o ranking

Quase um speakeasy, o vencedor do prêmio fica escondido atrás de uma porta de geladeira em uma loja de pastrami

Por Bárbara Ligero
24 out 2022, 10h14

O prêmio The World’s 50 Best Bars elegeu o Paradiso, em Barcelona, como o melhor bar do mundo em 2022. Essa é a primeira vez desde 2009 que o vencedor da premiação foge do eixo Nova York–Londres. Comandado pelo chef Giacomo Giannotti, o bar é quase um speakeasy: fica escondido atrás de uma porta de geladeira em uma loja de pastrami. Mas fique tranquilo, não há senhas ou listas VIPs para se ter acesso.

O ponto alto são os drinks – e que drinks! O novo menu é inspirado na “evolução da humanidade” e tem 15 coquetéis excêntricos no sabor e na apresentação. O Paradiso Express, servido em um trem, remete à Revolução Industrial e leva vodka, rum, café, banana, vinho e gergelim. Inspirado na descoberta da penicilina, o Fleming é servido em um copo com borda formada pela fermentação de cogumelos. Já o Marco Polo, feito com pisco, aquavita, pesto e soda de açafrão, vem acompanhado de uma bússola.

Além do cardápio especial, o bar espanhol tem uma carta mais “clássica” de coquetéis, se é que se pode chamar assim. Ali estão listados o Supercool Martini, que forma um iceberg no copo, e o Kriptonita, um drink verde fluorescente à base da vitamina riboflavina. Para comer, sanduíche de pastrami, focaccia de porchetta defumada e picles com creme de queijo são algumas opções. Arraste para o lado para ver para ver diferentes criações do Paradiso:

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Para tomar os melhores drinks do mundo, que custam a partir de € 15, prepare-se para enfrentar a fila: o Paradiso não faz reservas. O bar fica no bairro El Born, próximo à Igreja de Santa Maria do Mar. Ele funciona de segunda a quinta-feira das 17h às 2h30, de sexta e sábado das 16h às 3h e aos domingos das 16h às 2h30.

The World’s 50 Best Bars

Os grandes vencedores do prêmio The World’s 50 Best Bars, promovido anualmente pela revista britânica Restaurant, foram revelados durante uma live que aconteceu no dia 4 de outubro. Além do Paradiso, também são de Barcelona o Sips, que ficou em terceiro lugar, e o Two Schmucks, em sétimo. Esse ano, nenhum estabelecimento brasileiro entrou para a lista e os três únicos representantes da América do Sul ficam em Buenos Aires: Florería Atlántico (18º), Tres Monos (27º) e CoChinChina (42º). Veja o ranking completo, a seguir: