Tapas Week ganha 2ª edição de 3 a 11 de fevereiro, em São Paulo

Evento oferece menus de gastronomia espanhola por R$ 55 e R$ 85

Por Viviane Macedo
Atualizado em 16 dez 2016, 00h45 - Publicado em 10 fev 2012, 00h05

Novidade na Tapas Week, o <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/br-sp-sao-paulo-restaurante-torero-valese" rel="Torero Valese" target="_blank"><strong>Torero </strong><strong>Valese</strong></a> serve gazpacho, a clássica sopa fria de tomates da Andaluzia; gambas al ajillo (camarões fritos em azeite com alho e páprica picante) e lula em sua tinta com creme de grão-de-bico. A tapa de chistorra, um tipo de linguiça apimentada, vem acompanhada de tomate confit, cebolas carameladas e batatas. Também no menu, brie gratinado com tomate catalão e berinjela empanada, seguido do clássico montadito de pão, tomate, jamón serrano, polvo com tomates e crisp de alho-poró.<br /><strong>Onde:</strong> Avenida Horácio Láfer, 640<br /><strong>Tel:</strong> (11) 3168-7917 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.torerovalese.com.br/" rel="www.torerovalese.com.br" target="_blank">www.torerovalese.com.br</a> — **1/10** Novidade na Tapas Week, o **Torero** **Valese** serve gazpacho, a clássica sopa fria de tomates da Andaluzia; gambas al ajillo (camarões fritos em azeite com alho e páprica picante) e lula em sua tinta com creme de grão-de-bico. A tapa de chistorra, um tipo de linguiça apimentada, vem acompanhada de tomate confit, cebolas carameladas e batatas. Também no menu, brie gratinado com tomate catalão e berinjela empanada, seguido do clássico montadito de pão, tomate, jamón serrano, polvo com tomates e crisp de alho-poró.
**Onde:** Avenida Horácio Láfer, 640
**Tel:** (11) 3168-7917 **Site:** www.torerovalese.com.br *(Divulgação)*

No <strong>Brasero Amatxu</strong> os destaques são a tosta de sardinha marinada com manteiga de anchovas e caviar de berinjela; carpaccio rústico de peito de pato com laranja, picolé de barriga de porco crocante; tartine de foie gras com guisado de lentilhas e molho de mostarda com maçã; e os ovos “imperfeitos” ao azeite de trufa e farofa de brioche. De sobremesa, torrija de brioche com natillas, espetinho de mussarela fresca com morangos e calda de limão siciliano.<br /><strong>Onde: </strong>Rua José Maria Lisboa, 1065 - Jardim Paulista<br /><strong>Tel: </strong>(11) 3582-5918 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.braseroamatxu.com" rel="www.braseroamatxu.com" target="_blank">www.braseroamatxu.com</a> — **2/10** No **Brasero Amatxu** os destaques são a tosta de sardinha marinada com manteiga de anchovas e caviar de berinjela; carpaccio rústico de peito de pato com laranja, picolé de barriga de porco crocante; tartine de foie gras com guisado de lentilhas e molho de mostarda com maçã; e os ovos “imperfeitos” ao azeite de trufa e farofa de brioche. De sobremesa, torrija de brioche com natillas, espetinho de mussarela fresca com morangos e calda de limão siciliano.
**Onde:** Rua José Maria Lisboa, 1065 - Jardim Paulista
**Tel:** (11) 3582-5918 **Site:** www.braseroamatxu.com *(Divulgação)*

No bar <strong>La Tapa</strong> o menu é pão com tomate e queijo manchego, tortilla de batatas com chorizo, gambas al ajillo, batatas com queijo cabrales e pulpo à galega.<br /><strong>Onde:</strong> Rua Serra do Japi, 560 - Tatuapé<br /><strong>Tel:</strong> (11) 2227-1776 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.latapa.com.br/" rel="www.latapa.com.br" target="_blank">www.latapa.com.br</a> — **3/10** No bar **La Tapa** o menu é pão com tomate e queijo manchego, tortilla de batatas com chorizo, gambas al ajillo, batatas com queijo cabrales e pulpo à galega.
**Onde:** Rua Serra do Japi, 560 - Tatuapé
**Tel:** (11) 2227-1776 **Site:** www.latapa.com.br *(Divulgação)*

No <strong><a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/br-sp-sao-paulo-restaurante-ene" rel="eñe" target="_blank">eñe</a></strong> serão servidos salmorejo (creme frio de verduras assadas); ensaladilla de verano (salada de batata com camarão); croquetas de setas (croquetes de cogumelos); mar y montaña de pescado com rabo de porco ibérico; cochifrito (terrine de porco ibérico com feijão-santarém). Como sobremesa, gelatina de chá verde com sorvete de maçã e churros com espuma de chocolate (foto).<br /><strong>Onde:</strong> Rua Doutor Mário Ferraz, 213 - Pinheiros<br /><strong>Tel:</strong> (11) 3816-4333 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.enerestaurante.com.br" rel="www.enerestaurante.com.br" target="_blank">www.enerestaurante.com.br</a> — **4/10** No **eñe** serão servidos salmorejo (creme frio de verduras assadas); ensaladilla de verano (salada de batata com camarão); croquetas de setas (croquetes de cogumelos); mar y montaña de pescado com rabo de porco ibérico; cochifrito (terrine de porco ibérico com feijão-santarém). Como sobremesa, gelatina de chá verde com sorvete de maçã e churros com espuma de chocolate (foto).
**Onde:** Rua Doutor Mário Ferraz, 213 - Pinheiros
**Tel:** (11) 3816-4333 **Site:** www.enerestaurante.com.br *(Divulgação)*

O restaurante <strong>Alma María</strong> serve pulpo à galega (foto), emulsão de tomate, tartar de bacalhau, croqueta de jamón ibérico e arroz negro. Para fechar, creme catalana e frutas com creme inglês.<br /><strong>Onde: </strong>Rua Oscar Freire, 439 - Jardins<br /><strong>Tel: </strong>(11) 3064-0047 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.almamaria.com.br" rel="www.almamaria.com.br" target="_blank">www.almamaria.com.br</a> — **5/10** O restaurante **Alma María** serve pulpo à galega (foto), emulsão de tomate, tartar de bacalhau, croqueta de jamón ibérico e arroz negro. Para fechar, creme catalana e frutas com creme inglês.
**Onde:** Rua Oscar Freire, 439 - Jardins
**Tel:** (11) 3064-0047 **Site:** www.almamaria.com.br *(Tadeu Brunelli)*

Os destaques no <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/br-sp-sao-paulo-restaurante-clos-de-tapas" rel="Clos de Tapas" target="_blank"><strong>Clos de Tapas</strong></a> são a lata de escalibada (berinjela e pimentão grelhados, cebola em pétalas e pão grelhado); lula a dorê (lula empanada em fécula de batata); folhas frescas, crostini de cebola caramelizada,queijo coalho e lascas de jamón; jerimum num arroz cremoso (foto), queijo caipira e camarão; pancetta moruna (pancetta com purê de grão-de-bico e especiarias); cappuccino versão sobremesa (mousse de café, crocante de castanha de cajú, sorvete de creme, espuma de leite e canela) e mil folhas de laranja Bahia (massa folhada com creme de laranja Bahia).<br /><strong>Onde: </strong>Rua Domingos Fernandes, 548 - Vl. Nova Conceição<br /><strong>Tel: </strong>(11) 3045-2154 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.closdetapas.com.br" rel="www.closdetapas.com.br" target="_blank">www.closdetapas.com.br</a> — **6/10** Os destaques no **Clos de Tapas** são a lata de escalibada (berinjela e pimentão grelhados, cebola em pétalas e pão grelhado); lula a dorê (lula empanada em fécula de batata); folhas frescas, crostini de cebola caramelizada,queijo coalho e lascas de jamón; jerimum num arroz cremoso (foto), queijo caipira e camarão; pancetta moruna (pancetta com purê de grão-de-bico e especiarias); cappuccino versão sobremesa (mousse de café, crocante de castanha de cajú, sorvete de creme, espuma de leite e canela) e mil folhas de laranja Bahia (massa folhada com creme de laranja Bahia).
**Onde:** Rua Domingos Fernandes, 548 - Vl. Nova Conceição
**Tel:** (11) 3045-2154 **Site:** www.closdetapas.com.br *(Divulgação)*

No menu do <strong>La Madrileña</strong>, tortilla de batata com cebola caramelizada e pimentão assado; tostada de jamón ibérico com salmorejo e ovo de codorna; montadito de berinjela e tomates assados, com cebola, queijo de cabra e purê de maçãs (foto); lula na sua tinta com arroz branco e, de sobremesa, tiramissù de frutas silvestres com barquinho de amêndoas.<br /><strong>Onde: </strong>Rua Cônego Eugênio Leite, 1127 - Pinheiros<br /><strong>Tel:</strong> (11) 3034-0344 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.lamadrilenasp.com.br" rel="www.lamadrilenasp.com.br" target="_blank">www.lamadrilenasp.com.br</a> — **7/10** No menu do **La Madrileña**, tortilla de batata com cebola caramelizada e pimentão assado; tostada de jamón ibérico com salmorejo e ovo de codorna; montadito de berinjela e tomates assados, com cebola, queijo de cabra e purê de maçãs (foto); lula na sua tinta com arroz branco e, de sobremesa, tiramissù de frutas silvestres com barquinho de amêndoas.
**Onde:** Rua Cônego Eugênio Leite, 1127 - Pinheiros
**Tel:** (11) 3034-0344 **Site:** www.lamadrilenasp.com.br *(Gladstone Campos / RealPhotos)*

O <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/br-sp-sao-paulo-restaurante-arola-vintetres-hotel-tivoli-sao-paulo-mofarrej" rel="Arola Vintetres" target="_blank"><strong>Arola Vintetres</strong></a> serve mousse crocante de milho verde com foie gras (foto); tortilla de aspargos sobre chips de mandioquinha e ar de tomate; batatas bravas; caipirinha Arola Vintetres; torrijas com chocolate orgânico 75% e sorvete de baunilha.<br /><strong>Onde:</strong> Alameda Santos, 1437 - Jardins<br /><strong>Tel:</strong> (11) 3146-5923 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.arolavintetres.com/" rel="www.arolavintetres.com" target="_blank">www.arolavintetres.com</a> — **8/10** O **Arola Vintetres** serve mousse crocante de milho verde com foie gras (foto); tortilla de aspargos sobre chips de mandioquinha e ar de tomate; batatas bravas; caipirinha Arola Vintetres; torrijas com chocolate orgânico 75% e sorvete de baunilha.
**Onde:** Alameda Santos, 1437 - Jardins
**Tel:** (11) 3146-5923 **Site:** www.arolavintetres.com *(Divulgação)*

Do<strong> <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/br-sp-sao-paulo-restaurante-verissimo" rel="Veríssimo Bar" target="_blank">Veríssimo Bar</a>, </strong>lata de mexilhões em escabeche picante (foto). Além disso, os destaques para a <strong>2ª edição da Tapas Week</strong> são a sopa fria de alho branco com melão; mini-hambúrguer, ovos de codorna com batatas e jamón serrano; atum brûlée com molho de soja e gengibre; coxinhas de codornas com camarão rosa e musseline de pêra. De sobremesa, o chef oferece mousse de chocolate, azeite de oliva, flor de sal e pão de miga.<br /><strong>Onde: </strong>Rua Flórida, 1488 - Brooklin Novo<br /><strong>Tel: </strong>(11) 5506-6748 <strong>Site: </strong><a href="https://www.verissimobar.com.br/" rel="www.verissimobar.com.br" target="_blank">www.verissimobar.com.br</a><br /> — **9/10** Do Veríssimo Bar, lata de mexilhões em escabeche picante (foto). Além disso, os destaques para a **2ª edição da Tapas Week** são a sopa fria de alho branco com melão; mini-hambúrguer, ovos de codorna com batatas e jamón serrano; atum brûlée com molho de soja e gengibre; coxinhas de codornas com camarão rosa e musseline de pêra. De sobremesa, o chef oferece mousse de chocolate, azeite de oliva, flor de sal e pão de miga.
**Onde:** Rua Flórida, 1488 - Brooklin Novo
**Tel:** (11) 5506-6748 **Site:** www.verissimobar.com.br
*(Divulgação)*

No <strong>Gràcia:</strong> cogumelos grelhados com crosta de queijo sobre pão frito em azeite de oliva; azeitonas verdes picantes recheadas de carne e empanadas; trio gracioso (figo com queijo de cabra, jamón, farofa de pão crocante; brie con aspargos e jamón, e pão com tomate); tartar de atum com abacate sobre teia crocante; cremosa musseline da salmão e alho-poró com casquinhas e churros catalões servidos com doce de leite.<br /><strong>Onde:</strong> Rua Coropes, 87 - Pinheiros<br /><strong>Tel: </strong>(11) 2306-5478 <strong>Site:</strong> <a href="https://www.graciabar.com.br" rel="www.graciabar.com.br" target="_blank">www.graciabar.com.br</a> — **10/10** No **Gràcia:** cogumelos grelhados com crosta de queijo sobre pão frito em azeite de oliva; azeitonas verdes picantes recheadas de carne e empanadas; trio gracioso (figo com queijo de cabra, jamón, farofa de pão crocante; brie con aspargos e jamón, e pão com tomate); tartar de atum com abacate sobre teia crocante; cremosa musseline da salmão e alho-poró com casquinhas e churros catalões servidos com doce de leite.
**Onde:** Rua Coropes, 87 - Pinheiros
**Tel:** (11) 2306-5478 **Site:** www.graciabar.com.br *(Divulgação)*

A partir da próxima sexta-feira (3) até 11 de fevereiro, São Paulo recebe a 2ª edição da Tapas Week. O evento conta com a participação dos principais restaurantes e bares de São Paulo especializados em gastronomia espanhola. Por um valor fixo de R$ 85, nos restaurantes, e de R$ 55, nos bares, será oferecido um menu degustação com tapas frias, quentes e sobremesas.

Durante uma semana, os restaurantes Alma María, Arola Vintetres, Brasero Amatxu, Clos de Tapas, eñe e Porto Rubaiyat oferecem um menu criado especialmente para o evento durante o almoço e jantar. Já os bares Gràcia, Donostia, La Madrileña, La Tapa, Torero Valese e Verissimo têm menu dedicado a Tapas Week apenas no período da noite.

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