Cervejarias para visitar no Sul e Sudeste do Brasil

O autor do livro "As 100 Melhores Cervejas Brasileiras" recomenda 4 cervejarias pelo país

1. Bodebrown Cacau Ipa, Curitiba (PR)

Foto: DivulgaçãoFoto: Divulgação

“Multipremiada, com cacau de Ilhéus em sua receita, é uma cerveja acachapante, bem diferente. Os lúpulos herbáceos escoltam magistralmente o dulçor do cacau, e, na boca, apresenta deliciosa maciez.”

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2. Abadessa Slava Pils, Porto Alegre (RS)

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“No aroma dessa cerveja encontra-se o adocicado dos maltes lembrando biscoito, além de toques florais e levemente herbáceos dos lúpulos de origem alemã, tudo a serviço da refrescância.”

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3. Noi Avena, Rio de Janeiro (RJ)

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“Assinada pelo ex-advogado Leonardo Botto, a Noi Avena contém aveia não maltada em sua formulação. É bastante encorpada, sem perder a refrescância e a drinkability. Os aromas remetem a mel e cereais frescos.”

4. Falke Tripel Monasterium, Ribeirão das Neves (MG)

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“Na adega da Falke Bier, a Monasterium é fermentada na própria garrafa, ao som de canto gregoriano (dizem que as leveduras “trabalham” melhor!). É uma cerveja potente, rica em sensações frutadas e cítricas que remetem a laranja, pera e abacaxi, elaborada com aveia e maltes de cevada e trigo.”

MauricioBeltramelli2As indicações são de Mauricio Beltramelli, sommelier, autor do livro As 100 Melhores Cervejas Brasileiras (LEYA)

 

 

 

Errata: a matéria tinha como título “As 4 melhores cervejas do Brasil, segundo um sommelier”, o que não condiz com o conteúdo publicado na edição impressa (setembro de 2015, edição 239), que era “Cervejarias para visitar (e cervejas para beber…) de norte a sul do país”.

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  1. Paula Bichuete

    Gostaria de saber de onde vocês tiraram essa informação do ranking do Maurício. Tenho o livro dele, o conheço há quase 15 anos, sei que ele não faz rankings e ele mesmo nega esse ranking que vocês atribuem a ele. Portanto seria melhor esclarecer isso direitinho, pois é constrangedor atribuir a alguém algo que a própria pessoa nega…

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