As cidades mais cervejeiras do mundo

Descubra quais as cidades do mundo que são movidas a cerveja

Por Eduardo Jun Marubayashi
Atualizado em 12 jul 2018, 13h51 - Publicado em 27 jun 2013, 20h26

Pale Ale, stout, pilsen, weissbier, porter. Não importa, o mundo inteiro adora cerveja! Apreciar uma loira gelada (aliás, pode ser também negra, mulata, ruiva ou branquela e, de vez em quando, não tão gelada) é possível planeta afora. Acompanhe-nos em uma viagem pelas <strong>cidades mais cervejeiras do mundo</strong>! — **1/23** Pale Ale, stout, pilsen, weissbier, porter. Não importa, o mundo inteiro adora cerveja! Apreciar uma loira gelada (aliás, pode ser também negra, mulata, ruiva ou branquela e, de vez em quando, não tão gelada) é possível planeta afora. Acompanhe-nos em uma viagem pelas **cidades mais cervejeiras do mundo**! *(Tuca Vieira/Reprodução)*

<strong>Pilsen, República Tcheca</strong> <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/republica-tcheca-pilsen-plzen">Pilsen </a>(ou Plzen), fica na região da Boêmia. Esse binômio não é só sinônimo de cerveja como aqui é cultivado um dos mais característicos lúpulos (foto) do planeta. É ele que dá o característico amargor à bebida e é exportado para o mundo inteiro — **2/23** **Pilsen, República Tcheca** Pilsen (ou Plzen), fica na região da Boêmia. Esse binômio não é só sinônimo de cerveja como aqui é cultivado um dos mais característicos lúpulos (foto) do planeta. É ele que dá o característico amargor à bebida e é exportado para o mundo inteiro *(Fotokon/iStock)*

<strong>Pilsen, República Tcheca </strong>A Pilsner Urquell é a marca de cerveja tipo pilsen por excelência, leve e pouco alcoólica, a que caiu como uma luva no gosto do brasileiro. A visita à <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/republica-tcheca-pilsen-plzen-atracao-cervejarias">fábrica da Urquell</a> é passagem obrigatórios para os apreciadores — **3/23** **Pilsen, República Tcheca** A Pilsner Urquell é a marca de cerveja tipo pilsen por excelência, leve e pouco alcoólica, a que caiu como uma luva no gosto do brasileiro. A visita à fábrica da Urquell é passagem obrigatórios para os apreciadores *(Fotokon/iStock)*

<strong>Berlim, Alemanha</strong> <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/alemanha-berlim">Berlim</a>, capital alemã, sedia um dos maiores festivais de cerveja do planeta, o Internationales Berliner Festival, sempre no alto do verão, no mês de agosto. A cidade também possui diversos bares especializados, lotados tanto no verão como no inverno. — **4/23** **Berlim, Alemanha** Berlim, capital alemã, sedia um dos maiores festivais de cerveja do planeta, o Internationales Berliner Festival, sempre no alto do verão, no mês de agosto. A cidade também possui diversos bares especializados, lotados tanto no verão como no inverno. *(Thinkstock/Thinkstock)*

<strong>Sapporo, Japão</strong> Japonês gosta de cerveja? Ô, se gosta! Em todas as grandes metrópoles do país é possível apreciar a bebida em <em>izakayas</em>, botecos com ótima combinação de comidas gostosas e cervejas variadas de marcas como Asahi, Ebisu, Orion e Kirin. <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/japao-sapporo">Sapporo</a>, capital da província de Hokkaido, no norte do país, venera as geladas. No verão a cidade é tomada pelo Festival da Cerveja. A fabricante Sapporo (foto), produtora da clássica Black Label, possui um ótimo bar e museu dedicado — **5/23** **Sapporo, Japão** Japonês gosta de cerveja? Ô, se gosta! Em todas as grandes metrópoles do país é possível apreciar a bebida em *izakayas*, botecos com ótima combinação de comidas gostosas e cervejas variadas de marcas como Asahi, Ebisu, Orion e Kirin. Sapporo, capital da província de Hokkaido, no norte do país, venera as geladas. No verão a cidade é tomada pelo Festival da Cerveja. A fabricante Sapporo (foto), produtora da clássica Black Label, possui um ótimo bar e museu dedicado *(Sapporo Tourism Organization/Divulgação)*

<a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/japao-sapporo">Sapporo</a> foi sede dos Jogos Olímpicos de Inverno de 1972 e de algumas partidas da Copa do Mundo de 2002. A avenida Odori Koen é palco de seus principais eventos populares, como o Festival da Neve e o próprio Festival de Verão, quando a cerveja vira protagonista. Para acompanhamento, vá de <em>genghis khan</em>, um tipo de churrasco preparado à mesa, ou o lamen de missô. — **6/23** Sapporo foi sede dos Jogos Olímpicos de Inverno de 1972 e de algumas partidas da Copa do Mundo de 2002. A avenida Odori Koen é palco de seus principais eventos populares, como o Festival da Neve e o próprio Festival de Verão, quando a cerveja vira protagonista. Para acompanhamento, vá de *genghis khan*, um tipo de churrasco preparado à mesa, ou o lamen de missô. *(Koichi Kamoshida/Getty Images/Getty Images)*

<strong>Ceske Budejovice, República Tcheca</strong> A ligação de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/republica-tcheca-ceske-budejovice-budweis" rel="Ceske Budejovice">Ceske Budejovice</a> com o mundo da cerveja fica subentendido por seu nome alemão: Budweis. Em torno da ampla praça Přemysl Otakar II estão instaladas dezenas de bares que servem diversos rótulos locais, todos ótimos, leves ou densos — **7/23** **Ceske Budejovice, República Tcheca** A ligação de Ceske Budejovice com o mundo da cerveja fica subentendido por seu nome alemão: Budweis. Em torno da ampla praça Přemysl Otakar II estão instaladas dezenas de bares que servem diversos rótulos locais, todos ótimos, leves ou densos *(Eduardo Jun Marubayashi/Reprodução)*

A visita à fábrica da <strong>Budweiser </strong>(que não tem nada a ver com a homônima americana) é um passeio bem bacana em <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/republica-tcheca-ceske-budejovice-budweis">Ceske Budejovice</a>. Da captação da água ao engarrafamento, muito marmanjo não para de sorrir durante o animado tour, que termina em uma degustação. Aqui no Brasil esta marca é vendida sob o nome Czechvar — **8/23** A visita à fábrica da **Budweiser** (que não tem nada a ver com a homônima americana) é um passeio bem bacana em Ceske Budejovice. Da captação da água ao engarrafamento, muito marmanjo não para de sorrir durante o animado tour, que termina em uma degustação. Aqui no Brasil esta marca é vendida sob o nome Czechvar *(Eduardo Jun Marubayashi/Reprodução)*

<strong>Bruges, Bélgica</strong> Difícil escolher uma só cidade da <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/paises/belgica" rel="Bélgica ">Bélgica </a>que represente bem o mundo da cerveja. Neste país há mais de 150 marcas, abrangindo rótulos comerciais disponíveis em todo o mundo e exclusivas garrafas produzidas por monges trapistas. Os nomes são todos conhecidos: Palm, Hoergaarden, Gouden Carolus, Stella Artois, De Koninck, Deus, Duvel, Chimay, Delirium Tremens, Leffe, Westvetleren. A lista não termina nunca. <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/belgica-bruges" rel="Bruges">Bruges</a>, em Flandres, não possui tantas fábricas (a melhor, com certeza, é a De Haalve Man), mas a quantidade de bares especializados na bebida é de enlouquecer qualquer um. De acompanhamento, um bom queijo. Trapista, é claro — **9/23** **Bruges, Bélgica** Difícil escolher uma só cidade da Bélgica que represente bem o mundo da cerveja. Neste país há mais de 150 marcas, abrangindo rótulos comerciais disponíveis em todo o mundo e exclusivas garrafas produzidas por monges trapistas. Os nomes são todos conhecidos: Palm, Hoergaarden, Gouden Carolus, Stella Artois, De Koninck, Deus, Duvel, Chimay, Delirium Tremens, Leffe, Westvetleren. A lista não termina nunca. Bruges, em Flandres, não possui tantas fábricas (a melhor, com certeza, é a De Haalve Man), mas a quantidade de bares especializados na bebida é de enlouquecer qualquer um. De acompanhamento, um bom queijo. Trapista, é claro *(Thinkstock/Thinkstock)*

<strong>Belo Horizonte, Minas Gerais</strong>Mineiro gosta igualmente de cachaça e cerveja, isso é um fato. E as comidinhas de boteco de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/br-mg-belo-horizonte" rel="BH">BH</a>, então, são uma instituição em bares como o Patorroco (foto). Algumas das melhores casas da cidade, entre as vizinhas Savassi e Funcionários (e mais além), são o Café Viena Beer (com sua vasta carta de opções) e o Redentor (e seu chope perfeitamente tirado).Mais em <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/materias/48-horas-em-belo-horizonte" rel="48 Horas em Belo Horizonte">48 Horas em Belo Horizonte</a> — **10/23** **Belo Horizonte, Minas Gerais**Mineiro gosta igualmente de cachaça e cerveja, isso é um fato. E as comidinhas de boteco de BH, então, são uma instituição em bares como o Patorroco (foto). Algumas das melhores casas da cidade, entre as vizinhas Savassi e Funcionários (e mais além), são o Café Viena Beer (com sua vasta carta de opções) e o Redentor (e seu chope perfeitamente tirado).Mais em 48 Horas em Belo Horizonte *(Beto Eterovick/Reprodução)*

<strong>Amsterdã, Holanda</strong> Tanto quanto seus vizinhos belgas, os holandeses são grandes apreciadores de cerveja. Marcas locais bastante apreciadas são Amstel, La Trappe e Grolsch, mas em <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/holanda-amsterda" rel="Amsterdã ">Amsterdã </a>nada bate a marca da garrafa verde, ao menos em volume. A ligação com a cidade é tão grande que uma de suas principais atrações é o animado <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/holanda-amsterda-atracao-heineken-experience" rel="Heineken Experience">Heineken Experience</a> — **11/23** **Amsterdã, Holanda** Tanto quanto seus vizinhos belgas, os holandeses são grandes apreciadores de cerveja. Marcas locais bastante apreciadas são Amstel, La Trappe e Grolsch, mas em Amsterdã nada bate a marca da garrafa verde, ao menos em volume. A ligação com a cidade é tão grande que uma de suas principais atrações é o animado Heineken Experience *(©NBTC/Reprodução)*

A simpática <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/holanda-amsterda" rel="Amsterdã ">Amsterdã </a>possui dezenas de bares, dos bem fuleiros (mas com uma atmosfera muito especial) aos mais chiques, dentro do anel de canais ou no bairro dos bacaninhas, o Joordan Mais em <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/materias/48-horas-em-amsterda" rel="48 Horas em Amsterdã">48 Horas em Amsterdã</a> — **12/23** A simpática Amsterdã possui dezenas de bares, dos bem fuleiros (mas com uma atmosfera muito especial) aos mais chiques, dentro do anel de canais ou no bairro dos bacaninhas, o Joordan Mais em 48 Horas em Amsterdã *(Thinkstock/Thinkstock)*

<strong>Montreal, Canadá</strong> Na segunda maior cidade francófona do mundo (depois de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/franca-paris">Paris</a>), seria de se esperar uma tremenda devoção ao vinho, mas não é bem isso que acontece. <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/canada-montreal">Montreal</a>, em Quebec, tem em seu DNA uma longa estirpe de cervejeiros e isso é facilmente visto em seus muitos bares. Além das bem conhecidas Molson, a mais antiga cervejaria norte-americana ainda na ativa (foi fundada em 1786), e Labatt (de 1828) não deixe de provar a <em>La Fin du Monde</em>, muito provavelmente a melhor produzida no <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/paises/canada">Canadá</a>. A cidade abriga anualmente o animado festival Mondial de la Bière, no fim da primavera — **13/23** **Montreal, Canadá** Na segunda maior cidade francófona do mundo (depois de Paris), seria de se esperar uma tremenda devoção ao vinho, mas não é bem isso que acontece. Montreal, em Quebec, tem em seu DNA uma longa estirpe de cervejeiros e isso é facilmente visto em seus muitos bares. Além das bem conhecidas Molson, a mais antiga cervejaria norte-americana ainda na ativa (foi fundada em 1786), e Labatt (de 1828) não deixe de provar a *La Fin du Monde*, muito provavelmente a melhor produzida no Canadá. A cidade abriga anualmente o animado festival Mondial de la Bière, no fim da primavera *(Photononstop/Tibor Bognar/Diomedia/Reprodução)*

<strong>Munique, Alemanha</strong> Há 200 anos <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/alemanha-munique">Munique </a>é palco para a Oktoberfest, que, apesar do nome, começa em setembro. Sua origem remonta às comemorações do casamento de um de seus príncipes. Hoje, a cidade abriga dezenas de <em>biergartens</em>, como a clássica Hofbrauhaus, cervejarias onde é possível apreciar densas bebidas, em canecões bem pesados. Linguiças, salsichas e deliciosos pães são o acompanhamento perfeito — **14/23** **Munique, Alemanha** Há 200 anos Munique é palco para a Oktoberfest, que, apesar do nome, começa em setembro. Sua origem remonta às comemorações do casamento de um de seus príncipes. Hoje, a cidade abriga dezenas de *biergartens*, como a clássica Hofbrauhaus, cervejarias onde é possível apreciar densas bebidas, em canecões bem pesados. Linguiças, salsichas e deliciosos pães são o acompanhamento perfeito *(Polka Dot Images/Reprodução)*

<strong>Copenhague, Dinamarca</strong> O que o termo pH (aquele, das aulas de química), a estátua da Pequena Sereia, um dos mais importantes museus da <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/paises/dinamarca">Dinamarca </a>e a reconstrução do <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/dinamarca-hillerod-atracao-frederiksborg">Castelo Frederiksborg</a>, um dos mais belos do país, têm a ver com cerveja? Todos foram financiados ou concebidos pela família de cervejeiros e filantropistas Jacobsen, fundadores da Carlsberg, a quarta maior empresa do gênero no mundo. Outra marca popular pertencente ao grupo é a Tuborg, figurinha fácil nas mesas ao ar-livre dos bares de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/dinamarca-copenhague">Copenhague</a> — **15/23** **Copenhague, Dinamarca** O que o termo pH (aquele, das aulas de química), a estátua da Pequena Sereia, um dos mais importantes museus da Dinamarca e a reconstrução do Castelo Frederiksborg, um dos mais belos do país, têm a ver com cerveja? Todos foram financiados ou concebidos pela família de cervejeiros e filantropistas Jacobsen, fundadores da Carlsberg, a quarta maior empresa do gênero no mundo. Outra marca popular pertencente ao grupo é a Tuborg, figurinha fácil nas mesas ao ar-livre dos bares de Copenhague *(Thinkstock/Thinkstock)*

<strong>Rio de Janeiro</strong> Oh, não tem lugar melhor para provar um chope cremoso. Acompanhado de petiscos e os amigos, então, tudo fica perfeito. — **16/23** **Rio de Janeiro** Oh, não tem lugar melhor para provar um chope cremoso. Acompanhado de petiscos e os amigos, então, tudo fica perfeito. *(Fernando Frazão/Reprodução)*

<strong>Blumenau, Santa Catarina</strong> Não há como deixar <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/br-sc-blumenau">Blumenau </a>fora da lista. Sua Oktoberfest é a maior da América do Sul e atrai dezenas de milhares de visitantes todos os anos — **17/23** **Blumenau, Santa Catarina** Não há como deixar Blumenau fora da lista. Sua Oktoberfest é a maior da América do Sul e atrai dezenas de milhares de visitantes todos os anos *(Reprodução/Reprodução)*

<strong>Saint Louis, EUA</strong> Os Estados Unidos possuem diversas marcas bastante apreciadas, normalmente através das indefectíveis latinhas de alumínio. Milwaukee, Denver, Portland e San Diego são todas cidades onde a cerveja é consumida aos decalitros, mas há poucas coisas mais americanas do que provar a sua assistindo a um jogo do Saint Louis Cardinals no Busch Stadium (foto). A cidade ainda possui diversos bares que produzem seus próprios rótulos — **18/23** **Saint Louis, EUA** Os Estados Unidos possuem diversas marcas bastante apreciadas, normalmente através das indefectíveis latinhas de alumínio. Milwaukee, Denver, Portland e San Diego são todas cidades onde a cerveja é consumida aos decalitros, mas há poucas coisas mais americanas do que provar a sua assistindo a um jogo do Saint Louis Cardinals no Busch Stadium (foto). A cidade ainda possui diversos bares que produzem seus próprios rótulos *(pdsphil Creative Commons/Wikimedia Commons)*

<strong>Dublin, Irlanda</strong> Terra da stout mais conhecida do mundo (na verdade, é uma porter), foi nos pubs de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/irlanda-dublin">Dublin </a>que ideias sobre a secessão com o Reino Unido vingaram. Um exemplo clássico de que filosofia de bar pode ter resultados bem concretos. Uma das melhores experiências na cidade é visitar a <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/irlanda-dublin-atracao-guinness-storehouse">Guinness Storehouse</a>, provavelmente a atração turística número um da cidade. Para mais dicas de pubs na cidade, veja a matéria <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/materias/bares-em-dublin-sao-patricio-st-patricks#">De Gole em Gole</a> da Viagem e Turismo — **19/23** **Dublin, Irlanda** Terra da stout mais conhecida do mundo (na verdade, é uma porter), foi nos pubs de Dublin que ideias sobre a secessão com o Reino Unido vingaram. Um exemplo clássico de que filosofia de bar pode ter resultados bem concretos. Uma das melhores experiências na cidade é visitar a Guinness Storehouse, provavelmente a atração turística número um da cidade. Para mais dicas de pubs na cidade, veja a matéria De Gole em Gole da Viagem e Turismo *(Douglas Pearson/Getty Images/Getty Images)*

<strong>Londres, Reino Unido</strong> Depois de um duro dia de trabalho ou para um almoço com especialidades interessantes (como a torta de miúdos), o pub londrino é uma instituição cultural. Motoristas de táxi, executivos da City, garotinhas vestindo Vivienne Westwood, parece que todos em <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/reino-unido-londres">Londres </a>têm seu bar favorito para jogar conversa fora e encontrar os amigos. — **20/23** **Londres, Reino Unido** Depois de um duro dia de trabalho ou para um almoço com especialidades interessantes (como a torta de miúdos), o pub londrino é uma instituição cultural. Motoristas de táxi, executivos da City, garotinhas vestindo Vivienne Westwood, parece que todos em Londres têm seu bar favorito para jogar conversa fora e encontrar os amigos. *(Danilo Valentini/Reprodução)*

<strong>São Paulo</strong>Nas últimas décadas os paulistanos adotaram de vez o estilo carioca de apreciar cerveja. Botecos bacaninhas espalharam-se pela cidade, com petiscos deliciosos, garçons afinados e serpentinas muito bem calibradas. Fora do circuito Vila Olímpia-Pinheiros-Vila Madalena, onde ficam clássicos como Astor, Pirajá e Filial, casas como o Veloso (e suas maravilhosas coxinhas) e Frangó (com sua carta com 450 rótulos) dão bem o tom mais democrático dessa onda. — **21/23** **São Paulo**Nas últimas décadas os paulistanos adotaram de vez o estilo carioca de apreciar cerveja. Botecos bacaninhas espalharam-se pela cidade, com petiscos deliciosos, garçons afinados e serpentinas muito bem calibradas. Fora do circuito Vila Olímpia-Pinheiros-Vila Madalena, onde ficam clássicos como Astor, Pirajá e Filial, casas como o Veloso (e suas maravilhosas coxinhas) e Frangó (com sua carta com 450 rótulos) dão bem o tom mais democrático dessa onda. *(Divulgação/Divulgação)*

<strong>Boston, EUA</strong> A mais irlandesa cidade dos EUA adora uma cervejinha. Se isso não bastasse, aqui também estão milhares de universitários do MIT e de Harvard. Ou você acha que CDF não gosta de beber? <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/estados-unidos-boston">Boston </a>possui o mais alto consumo per capita da bebida do país, uma grande festa em sua homenagem -- a American Craft Beer Fest -- e uma adorada marca local, a Samuel Adams — **22/23** **Boston, EUA** A mais irlandesa cidade dos EUA adora uma cervejinha. Se isso não bastasse, aqui também estão milhares de universitários do MIT e de Harvard. Ou você acha que CDF não gosta de beber? Boston possui o mais alto consumo per capita da bebida do país, uma grande festa em sua homenagem -- a American Craft Beer Fest -- e uma adorada marca local, a Samuel Adams *(soelin Creative commons/Wikimedia Commons)*

<strong>Porto Alegre, Rio Grande do Sul</strong> Os gaúchos não devem nada aos vizinhos catarinenses em termos de amor à cerveja. De simpáticos botecos como o Natalício e o Brechó do Futebol a tentadoras casas especializadas como a Malt Store Cervejas Especiais, <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/br-rs-porto-alegre">PoA</a> também oferece templos como Bier Markt von Fass e suas insanas 30 opções de chopp (foto). — **23/23** **Porto Alegre, Rio Grande do Sul** Os gaúchos não devem nada aos vizinhos catarinenses em termos de amor à cerveja. De simpáticos botecos como o Natalício e o Brechó do Futebol a tentadoras casas especializadas como a Malt Store Cervejas Especiais, PoA também oferece templos como Bier Markt von Fass e suas insanas 30 opções de chopp (foto). *(LIGIA SKOWRONSKI /Reprodução)*

Em um passado distante, egípcios, mesopotâmios e outros povos da Antiguidade perceberam que grãos fermentados davam samba. Preciosas quantidades de trigo e cevada que estavam a meio caminho de apodrecer de repente viraram uma bebida inebriante, perfeita para comemorações. É curioso imaginar que nesta região, o Oriente Médio, o berço da cerveja, o consumo de álcool é proibido em diversas esferas.

Seja como for, a bebida popularizou-se, ganhou formas distintas (que os antigos mal reconheceriam), ingredientes curiosos (como amoras, xarope de bôrdo ou cerejas) e, na Europa, ganhou a adição do lúpulo, que lhe conferiu uma personalidade totalmente diferente.

Conheça agora as cidades mais cervejeiras do mundo, que celebram a bebida em bares, pubs, festivais, biergartens e animados botecos.

Na lista, destinos óbvios como Munique (terra da Oktoberfest original), Pilsen (precisa explicação?) e Dublin. Embarque conosco nesta viagem!