Além-mar Rachel Verano rodou o mundo, mas foi por Portugal que essa mineira caiu de amores e lá se vão, entre idas e vindas, quase dez anos. Do Algarve a Trás-os-Montes, aqui ela esquadrinha as descobertas pelo país que escolheu para chamar de seu

Restaurante em Lisboa tem uma piscina sobre o rio Tejo

O restaurante SUD Lisboa Terrazza tem também pizzaria, bar, lounge... E claro, essa piscina com vista para o Tejo que é de fazer chorar!

Por Rachel Verano Atualizado em 6 mar 2020, 14h39 - Publicado em 30 jul 2017, 23h06

Tarde de segunda-feira. Os termômetros marcavam mais de 30ºC, a brisa soprava fresca e os barquinhos a vela iam e vinham poeticamente sob a Ponte 25 de Abril. De dentro da piscina, eu observava tudo isso de camarote, com a incrível sensação de flutuar sobre o Tejo. 

O exterior do SUD: bem ao lado do MAAT, no calçadão de Belém
O exterior do SUD: bem ao lado do MAAT, no calçadão de Belém Bruno Barata/Reprodução

O SUD Lisboa Terrazza tem uma localização imbatível: fica bem ao lado do MAAT, o novo e futurista Museu de Arte e Arquitetura, em pleno bairro de Belém. Seja do restaurante, seja do bar, seja de dentro da piscina, a vista é sempre um absurdo.

O restaurante: jardim suspenso e o rio como companhia
O restaurante: jardim suspenso e o rio como companhia Bruno Barata/Reprodução

Não é seu único mérito. É tudo supermoderninho, como se vê na foto abaixo:

O ambiente do mar, todo moderninho
O ambiente do mar: vale para o dia, vale para a noite Bruno Barata/Reprodução

Ou nesta:

O barman e suas criações: aberto até 2h da manhã
O barman e suas criações: aberto até 2h da manhã Bruno Barata/Reprodução

Inaugurado há pouco tempo, o espaço fica aberto o dia inteiro – o menu é que vai mudando para acompanhar o turno.

Às 8h da manhã, quando abre, serve café da manhã. Há vários combos de brunch, mas meus olhos não conseguiam se desviar da opção de panquecas (tipo americanas) e waffles, servidos com morangos, mirtilos, banana, Nutella, amêndoas e manteiga.

Ficou prometida uma volta em breve – porque já cheguei na hora do almoço. Que, aliás, foi uma sucessão de delícias.

A animada cozinha: refeições para todos os momentos do dia
A animada cozinha: refeições para todos os momentos do dia Bruno Barata/Reprodução

Para começar, burrata. Não uma burrata qualquer, mas uma burrata que vem da Itália três vezes por semana, de avião, diretamente de Adria, na Puglia. Cremosa, chega a derreter. Sabor suave e super equilibrado.

A cremosa burrata: voo de avião direto da Puglia, na Itália
A cremosa burrata: voo de avião direto da Puglia, na Itália Bruno Barata/Reprodução
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Na sequência, seguimos a sugestão da casa: dividir os pratos. E começamos com um belo risoto de aspargos com gengibre e mousse de parmesão.

Risoto de aspargos com gengibre e mousse de parmesão: levíssimo
Risoto de aspargos com gengibre e mousse de parmesão: levíssimo Bruno Barata/Reprodução

Depois, tagliolino romagnolo: uma massa de ovos feita in loco, com frutos do mar.

A massa artesanal: mexilhões, camarões, amêijoas...
A massa artesanal: mexilhões, camarões, amêijoas… Bruno Barata/Reprodução

Diante da sobremesa eu não sabia se ria ou chorava. Se ria de alegria e emoção diante daquelas lindezas;  ou se chorava pensando que na sequência eu iria para a piscina. Nada de lágrimas! 

O trio de sobremesas: difícil saber qual é mais gostosa (mas eu fico com o tiramisù)
O trio de sobremesas: difícil saber qual é mais gostosa (mas eu fico com o tiramisù) Bruno Barata/Reprodução

E então comi de tudo: panna cotta cítrica com crumble de amêndoas, tiramisù com sorvete de pralinè e mousse de chocolate com caramelo salgado e sorvete de cardamomo. 

O balcão de pizzas: assadas em forno a lenha
O balcão de pizzas: assadas em forno a lenha Bruno Barata/Reprodução

A esta altura já deve ter dado para perceber : o menu é italiano. Há uma aba inteira dedicada às pizzas. Entre os sabores, presunto de Parma com rúcula e lascas de parmesão; queijo taleggio com trufas negras; marguerita com mozarela de búfala.

Lounge no terraço, ao lado da piscina: bar aberto depois das 18h
Lounge no terraço, ao lado da piscina: bar aberto depois das 18h Bruno Barata/Reprodução

Há ainda sanduíches, petiscos, cafés e chás especiais. E um bom menu de bebidas para acompanhar. Sabe aquela dúvida de onde marcar um café no meio da tarde, uma reunião de última hora, um brunch antes de ir para o aeroporto, uma pizza com amigos ou uma balada com DJ? O SUD é a resposta para tudo isso. E o melhor: tem uma ótima relação custo-benefício.

A já famosa piscina: um oásis no calor do verão
A já famosa piscina: um oásis no calor do verão Bruno Barata/Reprodução

Vamos então ao que mais desperta a curiosidade: e a piscina? A entrada custa € 45. É caro. Mas tem o Tejo. E tem espreguiçadeiras macias, e tem toalhas felpudas, e tem bar. Só acho que a política de fechar para mergulhos depois das 18h, quando o bar é aberto ao público em geral, não tem muito sentido. Afinal, durante o verão, tem sol até 21h. É como tirar criança da piscina às 15h, sabe?  Mas dá para ficar até o sol se pôr, um espetáculo ainda mais especial visto dali.

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