O rico casario colonial do centro, o ateliê do Kobra, as fazendas na área rural e os gigantismos da 'cidade dos exageros'
O casario histórico e a grande quantidade de igrejas remontam ao fim do período colonial, quando Itu era uma das vilas mais ricas de São Paulo. Ali, é preferível passear a pé, pois as ruelas são estreitas e podem podem ficar abarrotadas, principalmente durante a semana.
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O acervo tem esculturas, pinturas, fotografias e desenhos de grandes nomes, como Hélio Oiticica e Arthur Bispo do Rosário ao longo de oito salas expositivas. Parte do acervo de Eduardo Kobra, artigos pessoais e pistas de seu processo criativo podem ser visitados no Ateliê do Kobra, dentro do FAMA Museu.
O restaurante mais tradicional de Itu! Era originalmente uma padaria onde, depois do expediente, os donos recebiam seus amigos para beber cerveja e comer um bife a cavalo com molho de tomate e cebola. Hoje, o que mais atrai é o filé à parmegiana servido em porção tamanho família.
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Para retratar a fama da cidade, a Praça dos Exageros é um parque com objetos e animais em tamanho gigante. A atração é voltada para as crianças, que podem brincar entre enormes peças de xadrez, joaninhas e formigas, além de lápis e ferramentas dispostas como escorregadores e outros brinquedos.
O çugar já foi somente um pesqueiro. Nos últimos anos, porém, a boa estrutura para pesca (com aluguel de equipamentos) tem sido apenas um dos chamarizes do complexo, que tem piscinas com toboágua, passeio a cavalo, de trenzinho e teleférico.
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Na Fazenda do Chocolate é possível caminhar entre pés de cacau, mata nativa, lagoas, playground e os cercados de animais da fazenda, como galinhas, pavões, bodes e até lhamas. Na lojinha, vende-se licores, cafés e chocolates produzidos na fazenda.
Inaugurado em dezembro de 2020, o Trem Republicano é operado pela Serra Verde Express, a mesma empresa responsável pela famosa rota ferroviária que liga Curitiba e Morretes, no Paraná. A viagem, que tem duração de 40 minutos e percorre um trecho de pouco mais de sete quilômetros, mistura paisagens rurais e urbanas entre Itu e Salto.
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O Parque Geológico do Varvito foi inaugurado em 1995. Ali está em exposição a Pedra do Varvito, formada pela sucessão de camadas que marcam os anos. A rocha de Itu é importante em temos geológicos, pois faz parte do conjunto de evidências de uma extensa idade glacial, ocorrida há 280 milhões de anos, quando o gelo cobriu a região sudeste da América do Sul.