Todo ano, foodies e fãs de gastronomia em geral esperam ansiosamente pela lista dos 50 melhores restaurantes do mundo da conceituada revista britânica Restaurant. Essa semana, a publicação divulgou o ranking das melhores casas na América Latina em 2016. O disputado primeiro lugar ficou pela terceira vez consecutiva com o peruano Central, localizado em Lima. + 4 […]
Segunda temporada da série documental Chef's Table tem episódio dedicado a Alex Atala, chef do D.O.M, com imagens de suas expedições na selva
O restaurante do chef brasileiro está na disputa do Oscar da boa mesa mundial. Ranking da revista Restaurant sai no dia 29 de abril
D.O.M., Fasano e Maní, em São Paulo; Roberta Sudbrack e Olympe, no Rio, e Aquavit, em Brasília, conquistaram três estrelas no GUIA BRASIL 2013, a premiação máxima da gastronomia no país
Novo ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo 2012 celebra o D.O.M. de Alex Atala como TOP 5 do mundo e o melhor da América do Sul
De 16 a 21 de abril, chef dos também estrelados Manacá e Amado é o primeiro convidado de Atala em semanas gastronômicas com cardápios regionais
A essência
Por Alex Atala
Atualizado em 14 dez 2016, 11h56 - Publicado em 17 set 2011, 20h56
A simplicidade e a essência das coisas: nas minhas andanças, poucas experiências foram mais intensas do que jogar gamão na Turquia ou comer batatas amassadas na Dinamarca
