Oro

Avaliação do Guia Quatro Rodas local_dininglocal_dininglocal_dininglocal_diningMuito boa cozinha starsstarsstarsstarsstarsConfortável

Endereço: Rua Frei Leandro, 20 - Jardim BotânicoTraçar rota

Telefone: (21) 2266-7591

Site: http://ororestaurante.com

Especialidade

cozinha contemporânea

Faixa de preço

Acima de R$ 150

Horário de funcionamento

Segunda a quinta, das 19h30 à 0h; sexta e sábado, das 19h30 à 0h30.

Formas de pagamento

Cartões de crédito: American Express,Diners,Elo,Hipercard,Mastercard,Visa; Cartões de débito: Maestro,Redeshop,Visa Electron

Informações adicionais

Reservar.

O lugar:

O salão tem paredes de tijolinho à vista, iluminação indireta e folhagens na decoração. Uma película rosa-choque reveste o vidro que separa o ambiente da cozinha – semelhante a um laboratório, com apetrechos como texturizadores e termocirculadores.

A proposta:

Tirar o paladar do cliente da zona de conforto com um menu-degustação que mistura sabores, texturas e temperaturas. Entre pratos e belisquetes, as receitas podem surgir como esferas, espumas ou congeladas com nitrogênio.

As receitas:

Sorbet de ostra com casquinha de alga e formiga saúva (entrada); e açaí salgado com tapioca, banana confit e pó de foie gras nitrocongelado (prato), itens que podem fazer parte da degustação.

O chef:

Formado pelo The Culinary Institute of America, Felipe Bronze despontou no começo dos anos 2000 em empreitadas de vida curta, como Z Contemporâneo e Mix by Bronze. De 2006 a 2010, foi chef-executivo do Grupo Hotéis Marina. Hoje, ele é dono também do bar Pipo.

Saiba mais:

Felipe se tornou celebridade nacional a partir de 2012, ao personificar O Mago da Cozinha, quadro gastronômico estrelado por ele no programa Fantástico, da Rede Globo. Além de patrão, ele é marido da sommelière do restaurante, a argentina Cecilia Aldaz.

O restaurante Oro está na lista dos 50 melhores restaurantes do Brasil em 2015, elaborada pelo GUIA QUATRO RODAS; veja os outros

Especial 50 anos do GUIA QUATRO RODAS

Informações

local_parking
Estacionamento Estacionamento com manobrista
room_service
Serviços Servem vinho em taçaAdega climatizadaSommelier
info
Geral Ar-condicionado
wifi
Internet Sem internet
Comentários

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