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O talento da chef Ana Bueno está em todas as etapas da refeição. O couvert inclui pães caseiros, brandade de robalo e croquete de camarão sequinho, com recheio cremoso. Para provar o crustáceo numa versão graúda (e bem fresca), aposte nos camarões gratinados ao creme de vinho do porto. De sobremesa, sonho de aipim com goiabada e Catupiry.
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