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Tudo sobre ingredientes

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Chefs adaptam culinária da Amazônia ao paladar do paulistano

Por Kátia Arima
Atualizado em 16 dez 2016, 00h41 - Publicado em 2 abr 2012, 20h50
Chefs dos restaurantes Dressing, em São Paulo, e Banzeiro, em Manaus, criam receitas com o pirarucu salgado e outros ingredientes regionais
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Gastronomia: 11 ingredientes da culinária da Amazônia

Por Kátia Arima, de Manaus; Fotos: Carolina Mitsuka
28 mar 2012, 23h32
Conheça os frutos, as carnes e os temperos que dão sabor aos pratos consumidos na região, apresentados pelo chef Cláudio Procópio
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