Trattoria

Por Da Redação Atualizado em 12 dez 2016, 14h43 - Publicado em 12 nov 2014, 16h40

O lugar

O mais novo restaurante do Grupo Fasano foi inaugurado em novembro de 2013. Com projeto de Isay Weinfeld, o ambiente tem cadeiras com estofado de couro e tom predominantemente marrom. Flâmulas de times italianos dão uma quebra pontual na seriedade do salão.

A proposta

Privilegiar a cozinha do centro-sul da Itália (a principal casa da grife enfoca a gastronomia do norte do país), com molhos caprichados e massas cozidas com esmero.

A receita

Paccheri com alcachofra ao vinho branco, manjerona e ricota defumada.

O chef 

O italiano Luca Gozzani supervisiona a cozinha, sob os cuidados do chef Zé Branco.

Saiba mais

Atenção ao endereço, sem número. O restaurante fica na rua atrás do Pátio Malzoni, um prédio de escritórios na Avenida Faria Lima (é fácil identificá-lo: o edifício espelhado tem um vão livre que preserva uma casa bandeirista do século 18).

Atualizado em 07/03/2015

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