Fugu, ou baiacu, é uma especialidade da culinária tradicional japonesa. Se não for preparado por um chef licenciado, o peixe – que tem uma toxina cerca de 1200 vezes mais potente que o cianureto – pode matar. Esta rede é especializada no prato e oferece combos a partir de US$ 76, que incluem o famoso shirako (gônadas de peixe) e finíssimas fatias de sashimi que trazem um leve adormecimento na língua. Para corajosos.