Serina

Famosa pela maciez e pelo sabor superior, a carne de Kobe – também conhecida como wagyu, é o ingrediente central dos pratos deste restaurante. Inaugurado em 1961, tem hoje cinco endereços em Tóquio e se especializa em shabu-shabu (prato com carnes e verduras em fatias bem finas, cozidas levemente na água fervente) e sukiyaki (um cozido feito pelo próprio freguês, com muitas verduras e legumes). O endereço em Roppongi tem três andares e um bar no piso superior.