La Pergola

Para jantar neste restaurante, considerado o melhor de Roma, é preciso reservar com pelo menos um mês de antecedência. Seu chef é o superpremiado alemão Heinz Beck. Além da deliciosa cozinha, o restaurante, que fica no Hotel Hilton, tem uma vista maravilhosa. O menu degustação de seis pratos sai por € 170, e o de nove pratos, € 195. São mais de 50 mil garrafas em sua robusta adega.

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