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1. Catedral da Cidade do México
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1/44 Catedral da Cidade do México (Francisco Diez / Creative Commons)
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2. Fajitas, México
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2/44 Fajitas, prato típico do México (Thinkstock)
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3. A maior atração de Cozumel são seus corais, apresentados ao mundo pelo pesquisador francês Jacques Cousteau
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3/44 A maior atração de Cozumel são seus corais, apresentados ao mundo pelo pesquisador francês Jacques Cousteau (Divulgação/Divulgação)
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4. O Arco do Fim da Terra é uma formação rochosa esculpida pelo encontro do Oceano Pacífico com o Mar de Cortés
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4/44 O Arco do Fim da Terra é uma formação rochosa esculpida pelo encontro do Oceano Pacífico com o Mar de Cortés
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5. Cozumel fica na região da Riviera Maia, que abriga o segundo maior recife de corais do mundo
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5/44 Cozumel fica na região da Riviera Maia, que abriga o segundo maior recife de corais do mundo (Thinkstock/Thinkstock)
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6. As ruínas de Teotihuacán, uma cidade fundada no século II a.C, abriga a gigantesca Pirâmide do Sol
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6/44 As ruínas de Teotihuacán, uma cidade fundada no século II a.C, abriga a gigantesca Pirâmide do Sol (Thinkstock)
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7. A gastronomia tradicional mexicana foi declarada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O guacamole, um tipo de purê de abacate, acompanha tortillas e saladas
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7/44 A gastronomia tradicional mexicana foi declarada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, pela Unesco. O guacamole, um tipo de purê de abacate, acompanha tortillas e saladas (Thinkstock)
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8. Vulcão Popocatépetl, a 60 quilômetros da Cidade do México
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8/44 Vulcão Popocatépetl, a 60 quilômetros da Cidade do México (Wikimedia Commons/Jakub Hejtmánek)
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9. A cidade de Tulum, construída pelos maias às margens do Mar do Caribe, era protegida por grandes muros
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9/44 A cidade de Tulum, construída pelos maias às margens do Mar do Caribe, era protegida por grandes muros (Thinkstock)
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10. O taco, uma tortilla à base de milho, pode ser recheado com carne, queijo, alface e tomate
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10/44 O taco, uma tortilla à base de milho, pode ser recheado com carne, queijo, alface e tomate (Thinkstock)
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11. A subida nas escadarias íngremes até o topo da Pirâmide do Sol é recompensada por uma vista panorâmica da região
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11/44 A subida nas escadarias íngremes até o topo da Pirâmide do Sol é recompensada por uma vista panorâmica da região (Thinkstock)
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12. As ruínas de Tulum se debruçam sobre o mar, a cerca de 130 quilômetros de Cancún
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12/44 As ruínas de Tulumse debruçam sobre o mar, a cerca de 130 quilômetros de Cancún (Thinkstock/Thinkstock)
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13. Chichén Itzá, um dos mais importantes centros políticos dos maias, é uma das novas sete maravilhas do mundo e Patrimônio Histórico pela Unesco
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13/44 Chichén Itzá, um dos mais importantes centros políticos dos maias, é uma das novas sete maravilhas do mundo e Patrimônio Histórico pela Unesco (Thinkstock)
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14. Chacmool Cancún México
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14/44 O Chacmool é uma estátua frequentemente encontrada em sítios toltecas e maias. Sua função ou quem ele representa ainda é um mistério. O próprio nome chacmool é uma criação relativamente recente (Thinkstock)
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15. No parque temático Xcaret é possível nadar com golfinhos e mergulhar nos rios subterrâneos
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15/44 No parque temático Xcaret é possível nadar com golfinhos e mergulhar nos rios subterrâneos (Bruce Herman/Divulgação)
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16. Templo dos Guerreiros Chichén Itzá Cancún México
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16/44 Templo dos Guerreiros em Chichén Itzá, com as Mil Colunas na base e a imagem do chacmool ocupando a parte central da plataforma superior (elienai Creative Commons)
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17. Riviera Maia, México
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17/44 Parque temático Xcaret (DTraveller/ Creative Commons/Divulgação)
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18. Museo Soumaya, Cidade do México
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18/44 Museo Soumaya (Sam_churchill Creative Commons)
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19. O casarão onde a artista plástica Frida Kahlo nasceu e morreu, na Cidade do México, foi transformado em um museu que reúne pinturas, fotografias e objetos
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19/44 O casarão onde a artista plástica Frida Kahlo nasceu e morreu, na Cidade do México, foi transformado em um museu que reúne pinturas, fotografias e objetos (Ricardo Freire)
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20. Show em Xcaret Cancún México
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20/44 Arena de shows em Xcaret, com encenações sobre o passado maia e a colonização espanhola (Dtraveller Creative Commons)
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21. Xcaret Cancún México
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21/44 Panorama geral de Xcaret, ao sul de Cancún (Dtraveller Creative Commons)
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22. A margarita é um coquetel feito com tequila, sal, suco de limão e licor de laranja
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22/44 A margarita é um coquetel feito com tequila, sal, suco de limão e licor de laranja (Thinkstock)
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23. Pesca em alto mar, Peixe-vela, Cancún, México
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23/44 A pesca do peixe-vela é uma das atividades mais populares em Cancún (Thinkstock)
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24. Chichen Itzá Yucatán México
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24/44 A partir de Cancún, dedique um dia completo para conhecer o complexo arqueológico de Chichen Itzá
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25. Com águas azul-turquesa e mornas, Cancún é hoje o principal destino turístico do México
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25/44 Com águas azul-turquesa e mornas, Cancún é hoje o principal destino turístico do México (Thinkstock)
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26. Catedral Metropolitana da Cidade do México
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26/44 Altar da Catedral Metropolitana (PVCG Creative Commons)
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27. Detalhe de uma das centenas de esculturas que decoram a Pirâmide de Kukulcán
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27/44 Detalhe de uma das centenas de esculturas que decoram a Pirâmide de Kukulcán (Thinkstock)
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28. A ilhota Islas Mujeres, vizinha à Cancun, mantém a natureza praticamente intocada
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28/44 A ilhota Islas Mujeres, vizinha à Cancun, mantém a natureza praticamente intocada (Thinkstock)
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29. Uma temível cachoeira de 40 metros aparece no caminho do canoísta Ben Stookesberry, e ele desce de rapel em seu caiaque pelo penhasco no Alseseca, um rio que nuncafoi totalmente explorado no México
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29/44 Uma temível cachoeira de 40 metros aparece no caminho do canoísta Ben Stookesberry, e ele desce de rapel em seu caiaque pelo penhasco no Alseseca, um rio que nuncafoi totalmente explorado no México.É sua 124a descida em rios bravios (lucas j. gilm)
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30. Bons augúrios em Tulum, no México
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30/44 Bons augúrios em Tulum, no México (Carmen Fukunari)
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31. Riviera Maia, México
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31/44 Puerto Aventuras (Divulgação/Divulgação)
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32. Uxmal, México
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32/44 Uxmal exibe um dos exemplos mais extraordinários de arquitetura maia, conhecida como estilo Puuc. É Patrimônio Mundial pela Unesco (INAH/Divulgação)
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33. Vista aérea do Iberostar Cancun, México
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33/44 Vista aérea do Iberostar Cancun, México (Divulgação)
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34. As praias de Acapulco já serviram de cenário para filmes de Elvis Presley
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34/44 As praias de Acapulco já serviram de cenário para filmes de Elvis Presley (Ricardo Freire)
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35. Riviera Maia, México
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35/44 Río Secreto (Divulgação/Divulgação)
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36. Palenque, México
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36/44 Palenque (Mundo Maya/ Divulgação)
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37. Tulum, México
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37/44 Tulum (INAH/Divulgação)
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38. Chichén Itzá, México
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38/44 Chichén Itzá, uma das capitais maias mais importantes do período clássico. Eleita uma das Sete Novas Maravilhas do Mundo (INAH/Divulgação)
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39. Cobá, México
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39/44 Cobá (INAH/Divulgação/Divulgação)
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40. Cores do Caribe e ruínas maias se encontram em Tulum, no México
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40/44 Cores do Caribe e ruínas maias se encontram em Tulum (Carmen Fukunari/Divulgação)
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41. À sombra do Vulcão Popocatépetl, em Cholula, na região de Puebla (México)
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41/44 À sombra do Vulcão Popocatépetl, em Cholula, na região de Puebla (Adriana Setti)
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42. Los Cabos México
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42/44 Cabo San Lucas, Los Cabos
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43. Los Cabos México
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43/44 El Arco
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44. Mexico, Teotihuacan
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44/44 Pirâmide da Lua, em Teotihuacan (Dennis-Jarvis/Flickr/Creative-Commons)
Esqueça o Chavez e os mariachis, a pimenta e os sombreiros. Poucos países podem se gabar de oferecer opções tão distintas e abrangentes ao turista quanto o México. Ruínas de antigas civilizações estão por todas as partes, das pirâmides de Teotihuacán, nos arredores da capital, à cidade murada (e de frente para o oceano) de Tulum, na Riviera Maia. A Cidade do México, com seu trânsito insano e que parece estar sempre acordada, oferece de grifes internacionais – para quem está interessado apenas em compras -, aos casarões que remetem ao tempo da colonização espanhola. Isso sem se esquecer de uma das catedrais mais imponentes das Américas, a casa de Frida Kahlo e as arenas de touradas. A contínua diminuição de exigências da imigração vem atraindo cada vez mais brasileiros, que em sua maioria tendem a se concentrar nos resorts caribenhos: a badalada Cancún, as “perfeitas-para-mergulho” Isla Mujeres e Cozumel ou a relaxante Playa Del Carmen. Para quem tiver mais tempo, é imprescindível uma passagem por Acapulco, “a Miami mexicana”, ou a bela Los Cabos, com seus arcos de pedras surgindo do mar, bem na ponta da península da Califórnia.
Se tudo isso não bastasse, a cozinha vai muito além dos pratos tex-mex que se popularizaram mundo afora, oferecendo uma vasta gama de ingredientes, formas de preparos e histórias que fizeram a UNESCO considerá-la como patrimônio cultural intangível. Boa parte das matérias-primas são de um frescor e intensidade que provocam suspiros, como aromáticas favas de baunilha, chocolate, pimentas (mais pujantes que ardidas), tenros grãos de milho e feijão. De origem maia ou asteca, moderna ou colonial, combinada ou não a um copo de oleosa tequila, esse é um motivo e tanto para conhecer essa bela e animada nação.
COMO CHEGAR
Voos diretos apenas com a Aeromexico (tanto para a Cidade do México como para Cancún, www.aeromexico.com), TAM (www.tam.com.br) ou em voos charters. Outras alternativas são a Copa (www.copaair.com, com conexão na Cidade do Panamá), Taca (www.taca.com, via Lima) e Avianca (www.avianca.com.br). United Airlines e American Airlines também possuem rotas via Houston e Miami, respectivamente.
As principais portas de entrada para o país são a Cidade do México e Cancún, onde voos charters, são operados na alta estação. Outras opções são o cruzamento da fronteira via Guatemala e Estados Unidos, por cidades como San Diego.
COMO CIRCULAR
O México é um país de grandes proporções e seus principais destinos turísticos ficam a grande distância um do outro. Em uma mesma viagem é bem complicado visitar, por exemplo, locais como Cidade do México, Cancún, Acapulco e Los Cabos. Mesmo assim é possível. Alugar um carro é a forma mais flexível e barata de circular assim que você chega a um destino (como a Riviera Maia), mas ir de uma região a outra pode ser um pequeno estorvo, tanto pela segurança como pela qualidade das estradas.
A forma mais prática de se deslocar entre grandes cidades é usando voos comerciais.
ONDE COMER
A cozinha mexicana é divina. Tudo pode parecer muito complexo, com diversos tipos de pratos, mas quase tudo é bem simples e muito saboroso. Milho, cacau e feijões são a base de muitas receitas e serão preparados de várias formas. Um item básico da gastronomia local é a tortilla, uma panquequinha de farinha de trigo ou milho que pode ser recheada com guacamole (uma mistura de abacate), carne e queijo, além de vários molhos. Os tacos são tortillas com consistência mais dura, igualmente recheados com diferentes ingredientes, enquanto que um travesseirinho de tortilla é chamado de burrito. Um dos recheios mais clássicos é o chile con carne, uma mistura de carne, feijão e muita pimenta, condimento imediatamente relacionado com o México. Portanto, prepare-se para altas temperaturas.
Como o país é imenso, repleto de distintas culturas regionais, os restaurantes tiram proveito de diferentes produtos, como pescados e carnes. Em Yucatán, mais precisamente em Mérida, você encontrará muitos pratos influenciados por imigrantes franceses, espanhóis e libaneses, enquanto que em Oaxaca o destaque são os molhos mole, feitos de abóbora, mancha manteles e negro, entre outros.
Para beber, fique entre excelentes sucos de fruta (como melões), e os entorpecentes tequila e mescal.
Há bons lugares para comer em todo o México. A uma certa pasteurização das mesas em alguns resorts e restaurantes em locais como Cozumel e Cancún, mas aqui também há restaurantes fantásticos, comandandos por chefs estrelados e apresentações inovadoras e surpreendentes. Los Cabos, na Baixa Califórnia, é bem conhecida por casas com grande apuro gastronômico, assim como Mérida. Mas não são só os estabelecimentos caros que oferecem boa comida. Por todo o país é fácil encontrar mercados com ótimas barraquinhas e taquerias com boa relação custo-benefício.
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