Com cerveja

Endereços paulistanos para saborear loiras, ruivas, índias e negras do mundo todo

Bar do Magrão

Rock nas caixas, quinquilharias na decoração, o bar é único no Ipiranga. À altura do ambiente, a carta de cervejas traz cerca de 70 rótulos, como a pale ale belga Lucifer (R$ 22, 330 ml). Para comer, vai bem o escondidinho de carne-seca com abóbora (R$ 22). (Rua Agostinho Gomes, 2988, 2061-6649; Cc: D, M, V)

Empório Alto dos Pinheiros

Conservas, doces e outros comes gringos, estrelas do empório na inauguração, perderam espaço para as cervejas, e seus adeptos ganharam um bar de responsa. Além dos 18 chopes (R$ 18 o holandês La Trappe Quadruppel, 330 ml), a carta lista 400 rótulos de 20 países. (Rua Vupabussu, 305, 3031-4328; Cc: A, D, M, V)

Empório Sagarana

A ambientação é de armazém rural, mas a carta parece de importadora, com 100 rótulos de dez países. Para acompanhar a porção de tilápia defumada (R$ 25), experimente a rauch beer alemã Schlenkerla (R$ 34, 500 ml), uma lager com malte defumado. (Rua Marco Aurélio, 883, Lapa, 3539-6560; Cc: A, D, M, V)

Melograno

Ex-sócio da casa, o expert em cervejas Eduardo Passarelli legou ao bar um cardápio com 260 rótulos de 15 países. A dubbel belga Steen Brugge (R$ 18, 330 ml), encorpada, combina com o panini de ragu de cordeiro na cerveja escura (R$ 31). (Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, 3031-2921; Cc: A, D, M, V)

Leia mais:

Março de 2012 – Edição 197

As 9 cervejas mais esquisitas do mundo

De gole em gole

Volta ao mundo em 16 bebidas

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