1. Churrasco ou morte
A África do Sul é um país absolutamente carnívoro e o churrasco (que eles chamam de braai) é o evento social número 1. Você há de argumentar que o Brasil também é assim — especialmente no sul. Mas a coisa por aqui é mais intensa, quase uma obsessão. Chego a pensar que vegetarianos sul-africanos são seres solitários e vítimas de um apartheid alimentar, se é que eles existem. Bangalôs e apartamentinhos são o que há de mais comum e prático em termos de acomodação. Neles, pode até não haver ventilador ou internet wi-fi, mas HAVERÁ uma churrasqueira, uma faca decente, uma tábua e uma pinça para lidar com a carne na brasa. Toda área de piquenique que se preze, seja na praia ou nos parques nacionais, também tem churrasqueira e lenha ou carvão à venda.
2. A linguiça que é orgulho nacional
Os ingredientes periféricos variam. Mas não há braai na África do Sul que não comece com boerwors, uma linguiça de carne bovina, menos gordurosa e “compactada” do que as variedades com as quais estamos acostumados.
3. Churrasco para viagem
Na falta de um braai, o sul-africano típico ataca de droëwors, a versão seca da boerwors, e também de biltong, um naco de carne curada e condimentada cortado em pedacinhos. A dupla configura o snack oficial do país, seja num piquenique, na praia ou na beira da estrada (caso não haja uma churrasqueira por perto). Os bons supermercados dedicam alas enormes às iguarias e também há lojas especializadas. Na esfera mais caseira, cada família tem a sua receita secreta e se orgulha de suas criações. É feio. É meio medieval. Mas, acredite, é muito bom (entrei de cabeça!).
Biltong on the beach: é feio, mas é gostoso
4. Arrr
Daqui pra frente, saberei reconhecer o inglês sul-africano por uma série de nuances do delicioso sotaque. Mas minha nuance favorita é o “arrr” que muitos deles colocam antes de algumas frases. É o equivalente do nosso “Nossa!”, mas também pode significar “ah!”, ou “hummm”. Enfim, o conceito é vago e precisa de contexto para ser interpretado. O som vem de uma expressão em afrikaner e é mais usado por quem fala as duas línguas. Adoro!
5. A noite é um vovô
Cape Town e Joanesburgo têm uma vidinha noturna animada como toda metrópole que se preze. Mas, fora isso, o país definitivamente é frustrante para qualquer um com pretensões boêmias (que, por sorte, eu não tinha). Você espera badalação na famosa Garden Route? Esqueça. Bacanais alcoólicos nas Winelands? Nope! Surfistada enlouquecida em Jeffrey’s Bay? Nada disso. Depois das 22, só o grilo faz cricri.
6. Matinê no jantar
Há pouquíssima diferença de fuso-horário entre Barcelona e a África do Sul. Ainda assim, tive que revolucionar o meu relógio biológico para jantar com a luz do dia, lá pelas 19h30. Se na Espanha os restaurantes abrem às 21h (e jante-se lá pelas 22), na Áfica do Sul eles FECHAM às 21, inclusive nas cidades grandes.
7. Rugby X futebol
Brancos seguem o rugby. Negros amam futebol. Sem mais.
8. Salada de fruta
Deve haver alguma lei que proíbe a venda de sucos de uma fruta só nos supermercados. Todos são de sabores misturados. Absolutamente todos.
9. Estaladinha de língua
Entre as dezenas de línguas africanas faladas no país, a mais fácil de identificar é a xhosa (a língua materna do Mandela). Isso porque ela tem deliciosos sons guturais e uma típica estaladinha de língua (sabe quando você gruda a língua no céu da boca e estala na parte de baixo na para imitar um cavalinho para uma criança?). Alguns xhosas acabam deixando escapar essas estaladinhas mesmo quando falam inglês.
10. Tomada com personalidade
Esqueça o seu adaptador universal de tomada, ele não servirá para o excêntrico modelo sul-africano (três bolotas gordas que formam um triângulo). Meno male que qualquer supermercado vende adaptadores e que quase todos os hotéis oferecem essa facilidade aos hóspedes.
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