Bolonha
![Bolonha, Itália](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/486692783.jpeg)
![A cidade de Bolonha, a aproximadamente 80 quilômetros de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/italia-florenca-firenze" rel="Florença" target="_blank">Florença</a>, também é conhecida como La Rossa (A Vermelha): os prédios medievais de terracota e ornamentados com pórticos que cobrem as calçadas da cidade são sua marca registrada A cidade de Bolonha, a aproximadamente 80 quilômetros de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/italia-florenca-firenze" rel="Florença" target="_blank">Florença</a>, também é conhecida como La Rossa (A Vermelha): os prédios medievais de terracota e ornamentados com pórticos que cobrem as calçadas da cidade são sua marca registrada](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/4866927831.jpeg?quality=90&strip=info&w=914&w=636)
![Além dos arcos que servem como cobertura para as caminhadas quentes do verão e para os dias chuvosos, Bolonha também é conhecida pelas duas torres inclinadas – construídas por ricaços da cidade, que queriam demonstrar seu poderio, hoje elas estão tortas e uma delas (a degli Asinelli) é aberta a visitação. Outro destaque arquitetônico da cidade é o Santuário della Madonna di San Luca, localizado numa colina no alto de Bolonha. Além dos arcos que servem como cobertura para as caminhadas quentes do verão e para os dias chuvosos, Bolonha também é conhecida pelas duas torres inclinadas – construídas por ricaços da cidade, que queriam demonstrar seu poderio, hoje elas estão tortas e uma delas (a degli Asinelli) é aberta a visitação. Outro destaque arquitetônico da cidade é o Santuário della Madonna di San Luca, localizado numa colina no alto de Bolonha.](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/515660535.jpeg?quality=90&strip=info&w=919&w=636)
![Vista do centro histório de Bolonha. O maior edifício na parte superior direita é a <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-igrejas" rel="igreja de San Petronio" target="_blank">igreja de San Petronio</a> Vista do centro histório de Bolonha. O maior edifício na parte superior direita é a <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-igrejas" rel="igreja de San Petronio" target="_blank">igreja de San Petronio</a>](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-italia-bamshad-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=923&w=636)
![<a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="Torres Asinelli e Garisenda" target="_blank">Torres Asinelli e Garisenda</a>, construídas no século 12 por importantes famílias bolonhesas, hoje servem como símbolo da cidade <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="Torres Asinelli e Garisenda" target="_blank">Torres Asinelli e Garisenda</a>, construídas no século 12 por importantes famílias bolonhesas, hoje servem como símbolo da cidade](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-italia-chiara-marra-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=914&w=636)
![Vista do centro de Bolonha a partir das <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="torres-símbolo da cidade" target="_blank">torres-símbolo da cidade</a> Vista do centro de Bolonha a partir das <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="torres-símbolo da cidade" target="_blank">torres-símbolo da cidade</a>](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-hotfield-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=902&w=636)
![As <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="Torres Asinelli e Garisenda" target="_blank">Torres Asinelli e Garisenda</a> estão totalmente fora do prumo, mas continuam em pé, no centro de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/italia-bolonha" rel="Bolonha" target="_blank">Bolonha</a> As <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="Torres Asinelli e Garisenda" target="_blank">Torres Asinelli e Garisenda</a> estão totalmente fora do prumo, mas continuam em pé, no centro de <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/cidades/italia-bolonha" rel="Bolonha" target="_blank">Bolonha</a>](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-italia-david-barrie-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=800&w=636)
![Ao invés de um espaguete a bolonhesa, peça aqui um tagliatelle al ragù. Você levará uma massa maravilhosa e ainda não receberá um olhar torto do garçom Ao invés de um espaguete a bolonhesa, peça aqui um tagliatelle al ragù. Você levará uma massa maravilhosa e ainda não receberá um olhar torto do garçom](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/tagliatelle-al-ragu-bolonha.jpeg?quality=90&strip=info&w=890&w=636)
![Palazzo del Podesta, na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Maggiore" target="_blank">Piazza Maggiore</a> Palazzo del Podesta, na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Maggiore" target="_blank">Piazza Maggiore</a>](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-italia-lanzate-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=817&w=636)
![<a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-igrejas" rel="San Petronio" target="_blank">San Petronio</a>, iniciada em 1390, foi projetada para ser uma das maiores igrejas de Itália, mas nunca foi terminada. Seu interior, porém, é de grande beleza <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-igrejas" rel="San Petronio" target="_blank">San Petronio</a>, iniciada em 1390, foi projetada para ser uma das maiores igrejas de Itália, mas nunca foi terminada. Seu interior, porém, é de grande beleza](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-gsighele-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=817&w=636)
![A Fonte de Netuno, na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Magiore" target="_blank">Piazza Maggiore</a>, onde também fica a igreja de São Petronio, é uma das atrações imperdíveis - e mais visitadas - de Bolonha A Fonte de Netuno, na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Magiore" target="_blank">Piazza Maggiore</a>, onde também fica a igreja de São Petronio, é uma das atrações imperdíveis - e mais visitadas - de Bolonha](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/bolonha-raffaelesergi1977-creative-commons.jpeg?quality=90&strip=info&w=856&w=636)
![Na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Magiore" target="_blank">Piazza Magiore</a>, no coração de Bolonha, está a Fontana di Nettuno, uma obra em bronze criada por Giambologna no século 16 Na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Magiore" target="_blank">Piazza Magiore</a>, no coração de Bolonha, está a Fontana di Nettuno, uma obra em bronze criada por Giambologna no século 16](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/8-bolonhaejm-bol02.jpg?quality=90&strip=info&w=560&w=636)
![Toda trabalhada no terracota, Bolonha não é só monocromática, mas também tem um estilo arquitetônico que se repete em quase todas as suas ruas: as calçadas são cobertas por arcos, que acompanham a arquitetura dos edifícios - e são perfeitos para fugir da chuva ou do calor intenso do verão italiano. Os telhados marrons também ajudam a cidade a manter a sua homogeneidade Toda trabalhada no terracota, Bolonha não é só monocromática, mas também tem um estilo arquitetônico que se repete em quase todas as suas ruas: as calçadas são cobertas por arcos, que acompanham a arquitetura dos edifícios - e são perfeitos para fugir da chuva ou do calor intenso do verão italiano. Os telhados marrons também ajudam a cidade a manter a sua homogeneidade](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/vista-aerea-de-bolonha-italia.jpeg?quality=90&strip=info&w=923&w=636)
![A Via Zamboni, na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-universita-di-bologna" rel="universitária" target="_blank">universitária</a> e calórica Bolonha A Via Zamboni, na <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-universita-di-bologna" rel="universitária" target="_blank">universitária</a> e calórica Bolonha](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/vt-197-italia-021.jpg?quality=90&strip=info&w=928&w=636)
![<a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Maggiore" target="_blank">Piazza Maggiore</a>, em Bolonha; a cidade italiana é jovem e universitária - é possível admirar os prédios antigos que abrigam as diversas faculdades no centro histórico <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-piazza-maggiore" rel="Piazza Maggiore" target="_blank">Piazza Maggiore</a>, em Bolonha; a cidade italiana é jovem e universitária - é possível admirar os prédios antigos que abrigam as diversas faculdades no centro histórico](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/thinkstockphotos-188144273.jpeg?quality=90&strip=info&w=919&w=636)
![Vista geral de Bolonha, Itália, a partir do alto das <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="torres" target="_blank">torres</a> que, apesar de tortas, são o símbolo da cidade terracota Vista geral de Bolonha, Itália, a partir do alto das <a href="https://viajeaqui.abril.com.br/estabelecimentos/italia-bolonha-atracao-le-due-torri" rel="torres" target="_blank">torres</a> que, apesar de tortas, são o símbolo da cidade terracota](https://viagemeturismo.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/12/05-am.jpeg?quality=90&strip=info&w=916&w=636)
Bolonha é frequentemente descrita como o mais irresistível polo gastronômico da Itália, que por sua vez é um dos países mais celebrados pelo mesmo motivo. Ou seja, em poucos, pouquíssimos outros lugares do planeta você terá tantas boas chances de se deliciar com a boa mesa como nessa cidade, apelidada de La Grassa (“A Gorda”). O famigerado molho bolonhesa (que os locais chamam simplesmente de ragù) e a lasanha foram criados nas cozinhas de edifícios em cujas paredes predominam, curiosamente, uma coloração avermelhada. Entretanto, as peculiaridades que fazem Bolonha uma das atrações mais desejadas da rica região de Emiglia-Romagna – da qual é capital – vão além da culinária e arquitetura. O município apresenta graciosas ruas, mais de 40 quilômetros delas cobertos por pórticos, além de construções medievais bem preservadas. É também uma referência cultural tanto por sua universidade, a mais antiga da Europa, fundada em 1088 (www.unibo.it) e que teve entre seus alunos gênios como Dante Alighieri, quanto por sua programação de eventos, que inclui um dos melhores festivais de jazz do continente (www.festivaljazzbologna.it), realizado em novembro.
COMO CHEGAR
O aeroporto de Bolonha é o Guglielmo Marconi (www.bologna-airport.it) e está a 6 quilômetros do centro da cidade.Pelas vias rodoviárias, a cidade é interligada a Milão, Florença e Roma. A região é bem servida de estradas e, em geral, elas estão em ótimas condições.
Bolonha, que fica bem no centro da Emília-Romanha, é uma junção de transporte ferroviário importante para o norte da Itália – portanto, o trem é uma das formas mais eficientes de se viajar por aqui. Mais informações na Trenitalia (www.trenitalia.it). De trem, a viagem entre Bolonha e Florença dura uma hora; de Roma são três horas; de Milão duas horas.
ONDE COMER
A região central da italiana possui uma infinidade de iguarias e pratos que farão gourmets e glutões se esbaldarem. A região da Emilia-Romagna dá origem a ingredientes maravilhosos como embutidos (como salames, linguiças, a melhor mortadela do planeta e o estupendo prosciutto di Parma), manteiga, queijos (como o clássico parmesão), muito alho, cogumelos e o inconfundível vinagre balsâmico de Modena. Não é de se admirar portanto que um prato enganosamente simples como macarrão com molho de tomate e carne picada seja o símbolo gastronômico da região. Mas, atenção, dificilmente você encontrará um espaguete a bolonhesa. Vá certeiro no tagliatelle al ragù e vá ao céu.
Há vários bons restaurantes no centro histórico de Bolonha, quase sempre trazendo um menu que deve ser respeitado: antipasto (uma seleção de embutidos e queijos, crostini ou saladinha), primo piato (normalmente uma pasta ou risoto) e um secondo (opcional, usualmente uma carne). Sobremesa, vinho da casa e café também podem fazer parte do pacote.
ONDE FICAR
O ideal é se hospedar no centro histórico da cidade, na região de ruas como Ugo Bassi e Via Farini, onde ficam a Piazza Maggiore, a igreja de San Petronio, as torres Asinelli e Garisenda e a Abadia di Santo Estefano, as principais atrações da cidade. Há bons hotéis econonômicos na área.
A estação ferroviária de Bolonha não fica muito perto do centro, necessitando um táxi para fazer o percurso.
Informações ao viajante
Línguas: Italiano
Saúde: Para entrar na Itália, nenhuma vacina é obrigatória.
Melhor época para visitar: De maneira geral, a primavera (março a junho) e o outono (setembro a dezembro) são agradáveis, com temperaturas moderadas.