Las Fallas
Uma exuberante celebração com fogos, sons, cores e bom humor ocorre em março pelas ruas de Valência. Durante todo o ano parte da cidade se dedica a projetar e construir gigantescos bonecos de papier mâchê, satirizando figuras sociais e políticas da cena local. A apoteose das festas é o dia de São José, quando as montagens são incendiadas num espetáculo ruidoso e cheio de êxtase. Nas semanas que precedem essa noite, uma infinidade de eventos tem lugar na cidade, de paradas a touradas, de shows musicais a competições de paella.