Um dos programas mais inusitados na cidade é conhecer os reservatórios e galerias desse aqueduto. A obra, considerada monumental com razão – são 109 arcos enormes, de pedra, que percorrem 19 quilômetros -, foi erguida em meados do século 18, durante o reinado de D. João V. No Museu da Água você encontra uma das instalações do aqueduto e obtém informação sobre os diferentes passeios disponíveis: às nascentes e outro de três horas que segue o caminho dos imensos arcos.