Quem está acostumado com o dogão brasileiro pode estranhar a simplicidade do cachorro-quente americano, composto apenas por salsicha, ketchup e mostarda. Um dos lugares mais tradicionais para provar o american hot dog é o Nathan’s, criado em 1916 por um imigrante polonês que usou a receita secreta de temperos de sua esposa.
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A Artichoke’s conta com fatias gigantescas, cobertas com creme de queijo e alcachofra. Já a Joe’s Pizza, fundada em 1975, ganhou fama extra ao aparecer em Homem-Aranha 2. Para economizar, as clássicas “$1 Dollar Slice Pizza” estão por toda parte, com redes populares como 2 Bros Pizza e 99 Cents Fresh Pizza.
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O bagel pode vir em diferentes sabores: simples, com gergelim, com cebola e o everything (combinação de diversas sementes). Entre os estabelecimentos famosos, está o Murray’s, em atividade desde 1996, e o Russ & Daughters, que serve seus famosos bagels há mais de 100 anos.
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Feito com peito de boi salgado por vários dias e macerado com uma mistura de especiarias, o produto é a joia das delicatessens judaicas de Nova York. O lugar que faz o sanduíche de pastrami mais famoso é a Katz’s.
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As rosquinhas que a gente vê nos filmes - devoradas por policiais - podem ser chamadas de donuts ou doughnuts e são realmente amadas em Nova York. Um clássico é o Krispy Kreme, onde, apesar do cardápio amplo, o destaque fica para o básico glazed, com cobertura açucarada, bem old school.
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As filas se formam dia e noite para provar comidas típicas do Oriente Médio e do Mediterrâneo no The Halal Guys, pioneira em halal food. Há duas opções, o prato e o sanduíche, e ambos podem ser nos seguintes sabores: frango, beef gyro, combo (frango e beef gyro) e falafel.
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Qual é o melhor hambúrguer de Nova York? Essa é a pergunta que não quer calar. Todo dia se ouve falar em um novo candidato, mas há clássicos que seguem firmes e fortes no topo das pesquisas. Entre eles, o Shake Shack, com carne de altíssima qualidade e um delicioso pão de batata que faz dele um sanduíche quase gourmet.
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Os cookies em Nova York costumam ser levemente secos e fininhos. No entanto, os mais deliciosos tendem a ser úmidos e massudos. Com essas características, se destaca o célebre cookie da Levain Bakery, que forma longas filas e faz jus à fama.
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O cheesecake do Junior’s Restaurant é considerado o mais famoso da cidade e pode ser encontrado até em supermercados. Já os cheesecakes do Eileen’s Special Cheesecake,são macios, levinhos e vêm com uma cobertura generosa.
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Quando se fala em cupcake em Nova York, o primeiro nome que vem à mente é a Magnolia Bakery. A padaria ganhou fama depois que seus cupcakes apareceram na terceira temporada de Sex and the City, em 2000. Lá, o cupcake é macio e aerado, com vanilla buttercream icing (cobertura de creme de manteiga) bastante leve.
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Em 2013, o mestre confeiteiro francês Dominique Ansel revolucionou a confeitaria ao juntar dois clássicos: o croissant e o donut. A combinação fez tanto sucesso que as pessoas se aglomeram na calçada antes mesmo da Dominique Ansel Bakery abrir. Lá, os sabores são rotativos a cada mês.
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