Sollar

Por Da Redação Atualizado em 12 dez 2016, 15h32 - Publicado em 31 out 2012, 19h13

**1/6** A vista é um diferencial no Sollar Búzios *(Reprodução/Facebook)*

**2/6** Terrine de Mozzarella *(Reprodução/Facebook)*

**3/6** Torta de berinjelas à Parmigiana gratinada do Sollar *(Reprodução/Facebook)*

**4/6** Talharim de tomate seco com frutos do mar *(Reprodução/Facebook)*

**5/6** Mousse de chocolate com abóbora e trufas *(Reprodução/Facebook)*

Chef Danilo Braga em frente ao <strong>Sollar</strong>, seu restaurante em Búzios, Rio de Janeiro — **6/6** Chef Danilo Braga em frente ao **Sollar**, seu restaurante em Búzios, Rio de Janeiro *(Divulgação)*

Conhecida como “Solar do Peixe Vivo”, a casa era frequentada por Juscelino Kubitschek – hoje, há uma estátua dele em frente. No salão, uma parede exibe 80 garrafas de Château Petrus, saídas de uma degustação no Copacabana Palace. O cardápio do chef Danio Braga (ex-Locanda della Mimosa, em Petrópolis) tem receitas como camarões em crosta de coco com purê de banana-da-terra e molho de maracujá.