MAP Café

Pode-se dizer que o MAP Café é um dos segredos bem guardados de Cusco. Trata-se de um restaurante de primeiríssima categoria “escondido” no pátio interno do prédio colonial que abriga o Museu de Arte Pré-Colombiano, na Plaza Nazarenas, vizinho a dois dos melhores hotéis da antiga capital inca, o Monastério (Orient-Express) e o La Casona (Inkaterra). Bem ali, curiosamente instalado dentro de uma caixa vidro em pleno pátio de uma construção do século XVIII, são servidos clássicos da gastronomia peruana reinterpretados pelo chef Coque Ossio. As sobremesas têm apresentação esmerada, de encher os olhos, e são assinadas por Rebeca Delgado. Uma delas, batizada “beso de lúcuma en cinco texturas”, deixa saudades. Comprove!

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