Quando um estabelecimento nos arredores da Plaza Principal não de alguém que fique a “caçar” turistas na calçada, isso quer dizer algo. O restaurante mais antigo da ilha, aberto e administrado pela família de Denis Angulo desde 1945 (os donos juram que Jackie Kennedy já jantou ali), serve receitas típicas da península do Yucatán e clássicos da culinária mexicana. Também tem sanduíches como o Toro Bravo, de arrechera, um macio corte de carne marinada.