Os desavisados podem achar que é o mesmo lugar, porque só sete quilômetros de uma rodovia - praticamente uma avenida, com chocolaterias e cafés coloniais - separam Canela de Gramado. Mas a verdade é que elas são opostos. Que se atraem, claro. Todos os pecados cometidos na vizinha, da comida e da bebida ao consumismo em excesso, são expurgados em Canela. É que a mistura de florestas de pinheiros e araucárias com os rios Paranhana e Caí despencando pelos relevos acidentados resultou em cenários naturais inspiradores, e um prato cheio para caminhadas, passeios de bicicleta, rapel e até - ui, que frio - rafting. Tudo está espalhado por alguns parques.

O passeio clássico é o do Caracol - todo mundo quer ver a bela cascata de 131 metros de altura e apostar quem tem coragem de descer os 750 degraus até sua base. O problema é ter de subir depois o equivalente a um prédio de 49 andares. Pode parecer loucura, mas dá para ficar bem orgulhoso, se conseguir (há passarelas no meio do caminho para descansar). Como prêmio, não dá para perder o apfelstrudel do Castelinho do Caracol. Mais sobre Canela em Viagem e Turismo