Doce de leite do Bolota

Por Da Redação 24 out 2011, 12h50

Em 1976, o cozinheiro Bolota, diabético que adorava guloseimas, inventou uma receita diferente para o doce de leite. Com 15 litros de leite para apenas 200 g de açúcar, ‘o doce de leite do Bolota’ tinha consistência mais leve e bem menos açúcar que as versões tradicionais. Bolota faleceu anos depois, mas sua esposa e sua filha não deixaram morrer a tradição – elas fabricam também outros tipos de doces, como os de frutas. Como a saída é grande, é melhor encomendar. As portas da casa ficam fechadas, mas é só bater e se dirigir para os fundos.

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