Compras Passas de caju
A fruta madura é furada para perder o suco e cozida com água e açúcar por até 36 horas. A passa mais famosa é a de caju, mas há também de mangaba e carambola. Pode ser encontrada no restaurante da Irmã Gicélia (leia em Restaurantes), na Vila Velha e em bancas na estrada para Igarassu. O pote de 500 g custa cerca de R$ 5.
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